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강된장은 한국의 전통 음식으로, 고소한 된장과 다양한 채소를 함께 조리하여 만든 요리입니다. 간단하면서도 맛있고 영양가가 풍부하여 많은 사랑을 받고 있습니다. 독일에서도 쉽게 구할 수 있는 재료로 간편하게 만들 수 있습니다.

• 된장 - 4 큰술
• 물 - 1컵
• 두부 (Tofu) - 200g
• 호박 (Zucchini) - 1/2개
• 버섯 (Champignon) - 100g
• 대파 (Frühlingszwiebel) - 1대
• 마늘 (Knoblauch) - 2쪽
• 고춧가루 (Chili-Flocken) - 1 큰술 (선택 사항)
• 참기름 (Sesamöl) - 1 큰술

1. 두부는 잘게 썰고, 호박과 버섯은 먹기 좋은 크기로 자른다.
2. 대파는 송송 썰고, 마늘은 다진다.
3. 냄비에 물을 넣고 끓인 후, 된장을 넣어 잘 풀어준다.
4. 된장이 풀어지면 두부, 호박, 버섯, 대파, 마늘을 넣고 중불에서 5-7분 정도 끓인다.
5. 재료가 충분히 익으면, 고춧가루와 참기름을 넣고 잘 섞어준다.
6. 불을 끄고, 그릇에 담아 맛있게 즐긴다.