https://www.chefkoch.de/rezepte/2007701325506797

Zutaten
- 750 g Kartoffel(n)
- 4 Ei(er)
- 250 g Möhre(n)
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 g Erbsen, TK
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 200 ml Sahne
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 TL Curry oder Senf
- 350 g Lachs
- Salz und Pfeffer, weißer

Zubereitung
Kartoffeln waschen und in der Schale 25 Min. kochen. Eier in 8 Min. hart kochen. Möhren schälen, in Stifte schneiden und in der Gemüsebrühe 3 Min. köcheln. Erbsen zufügen und noch 2 Min. mitgaren. In einem zweiten Topf Butter zerlassen und Mehl darin anschwitzen, mit der Brühe samt Gemüse aufgießen, gut durchrühren; Sahne angießen und aufkochen lassen. Dann den gewürfelten Lachs zufügen und 5 Min. ziehen lassen.Kräuter fein schneiden und zum Lachs-Gemüse geben. Mit Salz, weißem Pfeffer und Curry oder Senf abschmecken. Kartoffeln und Eier abgießen und pellen. Kartoffeln vierteln, Eier halbieren und mit der Sauce anrichten.

요리법
감자를 씻고 껍질째로 25분 동안 삶습니다. 계란을 8분 동안 단단하게 삶습니다. 당근을 껍질을 벗기고 가늘게 썰어 채소 육수에서 3분간 끓입니다. 완두콩을 추가하고 2분 더 익힙니다. 다른 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 볶은 후, 육수와 채소를 부어 잘 저어줍니다. 생크림을 넣고 끓입니다. 그런 다음, 깍둑썰기한 연어를 추가하고 5분간 둡니다. 허브를 잘게 썰어 연어와 채소에 넣습니다. 소금, 흰 후추, 카레 또는 머스터드로 간을 합니다. 감자와 계란의 물을 빼고 껍질을 벗깁니다. 감자는 4등분하고, 계란은 반으로 자른 후 소스와 함께 담습니다.

1. 감자를 씻고 25분 삶기
2. 계란을 8분 동안 단단하게 삶기
3. 당근을 썰어 3분간 끓이기
4. 완두콩 추가 후 2분 더 익히기
5. 버터를 녹이고 밀가루 볶기
6. 육수와 채소 추가 후 잘 저어주기
7. 생크림 넣고 끓이기
8. 깍둑썰기한 연어 추가 후 5분 둡니다
9. 허브를 잘게 썰어 넣기
10. 소금, 흰 후추, 카레 또는 머스터드로 간하기
11. 삶은 감자와 계란 껍질 벗기기
12. 감자와 계란을 소스와 함께 담기