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Zutaten
- 500 ml Wasser
- 1 kleiner Wirsing
- 6 große Kartoffel(n)
- 3 Möhre(n)
- 1 Kohlrabi, mit Blättern
- 1 Stange/n Porree
- 1 Zwiebel(n), gehackt
- 2 EL Butter
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- etwas Meersalz
- Pfeffer
- Wildkräuter, gehackte z.B. Brennnessel, Spitzwegerich, Löwenzahn zum Garnieren

Zubereitung
Die Zwiebeln in der Butter in einem großen Edelstahltopf glasig dünsten. Das restliche Gemüse waschen, klein schneiden und zu den Zwiebeln geben. Das Wasser dazugeben und alles ca. 15 Min. gar dünsten. Mit Salz und Pfeffer und dem Gemüsebrühwürfel würzen.Vor dem Servieren mit den Kräutern garnieren.

요리법
양파를 큰 스테인리스 냄비에 버터로 투명해질 때까지 볶습니다. 나머지 채소를 씻고 작게 자른 후 양파에 추가합니다. 물을 넣고 모든 재료를 약 15분 동안 익힙니다. 소금, 후추, 야채 육수 큐브로 간을 합니다. 서빙하기 전에 허브로 장식합니다.

1. 양파를 버터에 볶아 투명하게 만듭니다.
2. 나머지 채소를 씻고 작게 자릅니다.
3. 자른 채소를 양파에 추가합니다.
4. 물을 넣고 약 15분 동안 익힙니다.
5. 소금, 후추, 야채 육수 큐브로 간을 합니다.
6. 허브로 장식하여 서빙합니다.