독일과 오스트리아 그리고 스위스 등 독일어권 국가에서 즐겨먹는 음식으로 돈까스와 매우 비슷합니다. 스위스에서는 Plätzli 라고 부르기도 합니다. 두들겨서 얆게 편 돼지고기에 빵가루를 입혀 튀기는 방식으로 요리합니다. 슈니첼에 감자튀김과 샐러드를 같이 곁들어 먹는게 일반적입니다. 슈니첼은 고기와 튀김 자체에 간이 되어있어서 별다른 소스 없이 그냥 먹어도 되는데 이를 비엔나 슈니첼(Wiener Schnitzel) 이라고 합니다. 또한 취향에 따라 여러가지 소스를 올린 슈니첼도 존재합니다. 임비스를 비롯하여 레스토랑, 브라우어라이 등등 독일 어디서나 쉽게 먹을 수 있는 독일의 국민 음식이며, 돈까스에 익숙한 한국인의 입맛에도 먹기 좋은 음식입니다