Haring은 청어의 네덜란드어 표현이다. 시장이나 음식점에서 Haring 표기로 파는 건 보통 염장숙성한 차가운 청어를 양파, 레몬 혹은 피클 등을 곁들여 먹을 수 있도록 판매한다. 네덜란드 사람들이 흔히 즐겨먹는 간식이다. 염장한 날생선을 먹는게 부담스럽다면 샌드위치 형태로 파는 broodje haring 을 추천하며, 이것조차 부담스럽다면 튀김(kibbeling)으로 먹는게 가장 무난하게 즐길 수 있는 방법이다.

broodje haring

kibbeling