L.A. Jordan
| 이름 | L.A. Jordan | |||||||||||||||
| 도시 | Deidesheim | |||||||||||||||
| 타입 | Creative, Modern Cuisine | |||||||||||||||
| 가격 | €€€€ | |||||||||||||||
| 평점 | |
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| 주소 | Ketschauerhofstraße 1 67146 Deidesheim |
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| 전화번호 | +49632670000 | |||||||||||||||
| 시설 및 서비스 | Air conditioning Car park Garden or park Interesting wine list Terrace Wheelchair access |
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| 홈페이지 | |
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| 좌표 | 49.4077831° N 8.184894° E | |||||||||||||||
operating instructionsVarious functions are available as part of the map. mouse/touch operation
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소개
Hotel, restaurants, event location – the former Bassermann-Jordan winery operates as all of the above. Historical architecture blends seamlessly with modern interior design, both in Ketschauer Hof hotel and in the fine dining restaurant tucked away in the peaceful courtyard, home to its magnificent terrace. Chef Daniel Schimkowitsch crafts creative, clean cuisine, adding his unique flair with Japanese touches. He uses only the finest ingredients and allows their quality to shine through – the Norwegian langoustine, perfectly accented with mirin-infused herbs, tarragon and wasabi is a case in point. There is a five- to seven-course set menu, and on Wednesdays and Thursdays, a four-course surprise menu is also available if pre-ordered. The service is everything you could hope for: charming, exceedingly professional and ever attentive. The wine list features over 1 200 German and international labels, including the estate's own wines. Sommelier Stephan Nitzsche provides outstanding recommendations and curates intriguing wine pairings for the set menu. At L.A. Jordan Lounge, you can order dishes à la carte to savour at the long communal table.
호텔, 레스토랑, 이벤트 장소 – 이전의 바세르만-요르단 와이너리가 이 모든 기능을 갖추고 있다. 역사적인 건축물은 현대적인 인테리어 디자인과 완벽하게 어우러지며, 케차우어 호프 호텔과 조용한 안뜰에 자리한 고급 레스토랑에서 이를 확인할 수 있다. 이곳의 멋진 테라스도 이곳의 매력을 더한다. 셰프 다니엘 심코비츠는 창의적이고 깔끔한 요리를 선보이며 일본식 터치를 더해 독특한 개성을 부여한다. 그는 최고의 재료만을 사용하여 그 품질이 빛을 발하도록 한다. 노르웨이산 랍스터는 미린으로 양념한 허브, 타라곤, 와사비로 완벽하게 조화를 이룬 예시이다. 다섯 가지에서 일곱 가지 코스의 정식 메뉴가 있으며, 수요일과 목요일에는 사전 예약할 경우 네 가지 코스의 서프라이즈 메뉴도 제공된다. 서비스는 기대 이상이다: 매력적이고, 매우 전문적이며, 항상 세심하게 챙겨준다. 와인 목록에는 1,200종 이상의 독일 및 국제 브랜드가 포함되어 있으며, 자매 와인도 포함된다. 소믈리에 슈테판 니체는 뛰어난 추천을 제공하며 정식 메뉴에 맞는 흥미로운 와인 페어링을 선별한다. L.A. 조던 라운지에서는 긴 공동 테이블에서 맛볼 수 있는 à la carte 요리를 주문할 수 있다.
