kochZIMMER in der Gaststätte zur Ratswaage
| 이름 | kochZIMMER in der Gaststätte zur Ratswaage | |||||||||||||||
| 도시 | Potsdam | |||||||||||||||
| 타입 | Modern Cuisine, Farm to table | |||||||||||||||
| 가격 | €€€€ | |||||||||||||||
| 평점 | |
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| 주소 | Am Neuen Markt 10 14467 Potsdam |
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| 전화번호 | +4933120090666 | |||||||||||||||
| 시설 및 서비스 | Restaurant offering vegetarian menus Terrace |
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| 홈페이지 | |
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| 좌표 | 52.3960758° N 13.0575786° E | |||||||||||||||
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소개
The 18C Ratswaage is exceedingly stylish! On the outside you have the historical façade, and on the inside a minimalist interior with chic details such as silver-grey walls, 1950s-style chandeliers and burnt-orange designer chairs. Here, the Frankenhäuser family and their team promise a culinary style dubbed “new Prussian cuisine”. Head chef Nico Werner, previously sous chef, presides in the kitchen, working with the very best produce, preferably sourced from Brandenburg producers. There is a six-course set menu (upgrade available); for the vegetarian set menu, specify when booking. Wed-Fri, the special “kochZIMMER Stars” (aperitif and drinks included) is available by prior reservation. Be sure to consult owner Jörg Frankenhäuser when it comes to selecting your wine! Tip for summer: Try to get a table in the gorgeous courtyard – places are limited!
18세기 라츠바게는 정말 세련되다! 외관은 역사가 느껴지는 파사드이고, 내부는 미니멀한 인테리어에 은회색 벽과 1950년대 스타일의 샹들리에, 그리고 번트 오렌지색의 디자이너 의자 같은 멋진 디테일이 있다. 여기에서는 프랑켄하우저 가족과 그들의 팀이 “신(新) 프로이센 요리”라는 요리 스타일을 선보인다. 주방장인 니코 베르너가 예전 소시쉐프였던 그가 주방을 이끌며, 브란덴부르크 지역의 최상품 재료를 사용한다. 6코스 세트 메뉴가 있으며(업그레이드 가능), 채식 세트 메뉴는 예약 시 미리 알려줘야 한다. 수요일부터 금요일까지는 사전 예약을 통해 특별한 “코크짐머 스타” 메뉴(아페리티프와 음료 포함)를 이용할 수 있다. 와인 선택에 있어서는 주인인 요르크 프랑켄하우저와 상담하는 것을 잊지 마라! 여름에는 아름다운 안뜰에 자리를 잡는 것이 좋다 – 좌석이 제한적이니 미리 예약해라!
