Falconera
| 이름 | Falconera | |||||||||||||||
| 도시 | Öhningen | |||||||||||||||
| 타입 | Classic French, Farm to table | |||||||||||||||
| 가격 | €€€ | |||||||||||||||
| 평점 | |
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| 주소 | Zum Mühlental 1 78337 Öhningen |
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| 전화번호 | +4977352340 | |||||||||||||||
| 시설 및 서비스 | Car park Interesting wine list Restaurant offering vegetarian menus Terrace |
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| 홈페이지 | |
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| 좌표 | 47.685155° N 8.8982028° E | |||||||||||||||
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소개
In the countryside near Lake Constance, this converted mill is an appealing spot with a fabulous garden. It is a centuries-old half-timbered house with two dining spaces – Falkenstube and Mühlenstube – that are done up in a tasteful blend of elegant and rustic decor. The many regulars keep coming back for more not only on account of the gorgeous setting, but also for the friendly welcome extended by the hosts. On that note, owner Anne Wuhrer deserves a special mention: she and her team provide friendly, discreet service that runs like clockwork. And then there is the excellent cuisine, which is a clear reflection of the chef's passion and skill. Chef-patron Johannes Wuhrer draws on fresh, selected produce to cook up classic seasonal dishes. In the evening, choose between two set menus (“Falconera” or vegetarian). The equivalent set menus served at lunchtime are a little more affordable. Have a look at the page of rarities on the well-presented wine list! The Baden wines by the bottle are also available by the glass on request.
보덴 호수 근처의 전원 지역에 위치한 이 개조된 밀집은 멋진 정원이 있는 매력적인 장소다. 수백 년 된 반목조 건물로, 두 개의 식사 공간인 팔켄스투베(Falkenstube)와 뮐렌스투베(Mühlenstube)가 우아하면서도 소박한 장식으로 꾸며져 있다. 여러 단골 고객들이 아름다운 경치뿐만 아니라 주인들의 따뜻한 환대 덕분에 계속해서 찾아온다. 이와 관련해, 주인인 안네 우레르(Anne Wuhrer)는 특별한 언급을 받아야 한다. 그녀와 그녀의 팀은 기분 좋은, 소리 없이 진행되는 서비스를 제공한다. 그리고 뛰어난 요리도 있다. 이는 셰프의 열정과 기술이 고스란히 반영되어 있다. 주방장인 요하네스 우레르(Johannes Wuhrer)는 신선한 제철 재료를 활용해 고전적인 계절 요리를 만든다. 저녁에는 두 가지 정식 메뉴(“팔콘에라(Falconera)” 또는 채식 메뉴) 중에서 선택할 수 있다. 점심 시간에 제공되는 정식 메뉴는 좀 더 저렴하다. 잘 정리된 와인 리스트의 희귀 와인 페이지도 살펴보길 바란다! 요청 시, 바틀로 제공되는 바덴(Baden) 와인은 잔으로도 주문할 수 있다.
