Auerhahn
| 이름 | Auerhahn | |||||||||||||||
| 도시 | Schluchsee | |||||||||||||||
| 타입 | International, Seasonal Cuisine | |||||||||||||||
| 가격 | €€€€ | |||||||||||||||
| 평점 | |
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| 주소 | Vorderaha 4 79859 Schluchsee |
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| 전화번호 | +4976561543 | |||||||||||||||
| 시설 및 서비스 | Car park Restaurant offering vegetarian menus Wheelchair access |
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| 홈페이지 | |
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| 좌표 | 47.83385° N 8.13273° E | |||||||||||||||
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소개
After the reopening of Hotel Auerhahn, owner Marius Tröndle (who runs the hotel and restaurant Mühle, also in Schluchsee) called on the services of a talented chef for his fine dining restaurant. Yann Bosshammer earned his stripes at some renowned establishments, and now presides here, cooking up innovative, seasonal and regional dishes that showcase premium ingredients in a skilful and visually appealing way. If you are not staying at the hotel, book your table for the five-course “fine dining menu” in advance. The space has been beautifully renovated, with some original features retained, such as the wood-panelled ceiling and striking tiled stove; the comfortable alcoves foster a certain intimacy. Cordial service. The hotel, tastefully modernised, is also an inviting option for an overnight stay.
호텔 아우어한의 재개장 이후, 소유주 마리우스 트뢴들레(슐루히제에 위치한 호텔 및 레스토랑 뮬레 운영)가 그의 고급 레스토랑을 위해 재능 있는 셰프를 초빙했다. 얀 보스하머는 몇몇 유명한 레스토랑에서 경력을 쌓았고, 이제 이곳에서 혁신적이고 계절별, 지역 요리를 선보이며 최상급 재료를 능숙하고 시각적으로 매력적으로 요리하고 있다. 호텔에 숙박하지 않는다면, 미리 다섯 코스의 “고급 다이닝 메뉴”를 예약해야 한다. 공간은 아름답게 리모델링되었으며, 목재 판넬 천장과 인상적인 타일 벽난로와 같은 원래의 특징이 일부 보존되어 있다. 아늑한 알코브는 특별한 친밀감을 더해준다. 서비스도 친절하다. 감각적으로 현대화된 이 호텔은 하룻밤 묵기에도 매력적인 옵션이다.
