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독일:michelin:alte_liebe

Alte Liebe

이름 Alte Liebe
도시 Augsburg
타입 Modern Cuisine, Seasonal Cuisine
가격 €€€€
평점
주소 Alpenstraße 21
86159 Augsburg
전화번호 +4982165057850
시설 및 서비스 Interesting wine list
Restaurant offering vegetarian menus
Terrace
홈페이지 homepage
좌표 48.3575728° N 10.8969716° E

operating instructions

Various functions are available as part of the map.

mouse/touch operation
  • moving by grabbing the map with a mouse-click you can move the map around
  • overview map using the < button in the bottom right of the map you can expand an overview map
  • zooming in and out using the + and - buttons in the top left of the map you can obtain more or less detail in the map
  • switching themes or maps clicking on the ≡ icon on the right-hand side of the map you can view and select available maps and themes
  • retrieving information the map may contain elements that contain more information, by clicking these a popup will show this information
  • fullscreen display using the ⛶ button the map can be maximized to fullscreen display, use the ▢ button to return to page display.
keyboard operation

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  • overview map using the + button in the bottom right of the map you can expand an overview map
  • zooming in and out using the + and - buttons in the top left of the map or by using the + and - keys you can obtain more or less detail in the map
  • switching themes or maps clicking on the ≡ icon on the right-hand side of the map you can view and select available maps and themes
  • retrieving information the map may contain elements that contain more information, using the i key you can activate a cursor that may be moved using the arrow keys, pressing the enter will execute an information retrieval. press the i or the escape key to return to navigation mode
  • fullscreen display using the ⛶ button the map can be maximized to fullscreen display, use the ▢ button to return to page display.

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map

 

Points of Interest
id symbol latitude longitude description
map
1 marker 48.3575728º 10.8969716º

Alte Lieb

소개

Chef-patron Benjamin Mitschele, a long-standing presence as a restaurateur in Augsburg, presents two concepts here. On Wednesdays and Thursdays, the place operates as a bistro serving small plates à la carte. On Fridays and Saturdays the “Alte Liebe” set menu comprising five or eight courses is served – vegetarian version available. In both cases, the well-thought-out dishes are full of flavour and personality. Close attention is paid to the quality and seasonality of ingredients, some of which come from the restaurant's own certified-organic nursery. Ambitious wine recommendations. The well-curated wine list is devoted to German and French labels, including renowned winemakers. A laid-back atmosphere reigns in this pleasingly modern-looking establishment. In summer, an inviting terrace is set up on the pavement.

주방장 겸 소유주인 벤자민 미체렐은 아우크스부르크에서 오랫동안 레스토랑을 운영해온 인물로, 여기서 두 가지 개념을 선보인다. 수요일과 목요일에는 아라카르트 방식으로 제공되는 작은 요리들로 구성된 비스트로로 운영된다. 금요일과 토요일에는 '알테 리베'라는 이름의 세트 메뉴가 제공되며, 5코스 또는 8코스 옵션이 있다 – 채식 버전도 가능하다. 두 경우 모두 잘 구성된 요리는 풍미와 개성이 가득하다. 재료의 품질과 제철에 세심한 주의를 기울이며, 일부 재료는 레스토랑 자체의 인증 유기농 어린 묘목장에서 온다. 야심차게 추천하는 와인도 준비되어 있다. 정성스레 구성된 와인 리스트는 독일과 프랑스 레이블에 초점을 맞추고 있으며, 유명한 와인 생산자들도 포함되어 있다. 이 현대적인 분위기가 어우러진 공간에서는 편안한 분위기가 흐른다. 여름에는 보행자 도로에 아늑한 테라스가 마련된다.

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