Warnemünder Heringssalat

https://www.chefkoch.de/rezepte/419461132563232

Zutaten
- 6 Salzhering(e)
- 4 Äpfel
- 1 Kiwi(s)
- 1 Orange(n)
- 3 Ei(er), hart gekocht
- 1/2Glas Gewürzgurke(n)
- 1 Glas Rote Bete, ( Scheiben oder Kugeln )
- 100 ml Essig - Wasser
- Zucker
- Pfeffer
- Gurkenflüssigkeit

Zubereitung
Salzheringe über Nacht wässern. Anschließend die Mittelgräte entfernen und das Filet würfeln. Geschältes Obst, Gewürzgurken und Rote Bete ebenfalls würfeln. Eier grob zerkleinern. Alles in eine Schüssel füllen.Essigwasser, Zucker und Pfeffer zugeben. Umrühren und abschmecken. Nach Geschmack noch Gewürzgurkensud zufügen. Mindestens 4 Stunden ziehen lassen.Dazu gibt´s Schwarzbrot.

요리법
소금 청어를 하룻밤 동안 물에 담가둡니다. 그 후, 중간 뼈를 제거하고 필레를 큐브 모양으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 과일, 피클, 비트도 큐브 모양으로 자릅니다. 계란을 잘게 썰어줍니다. 모든 재료를 그릇에 담습니다. 식초물, 설탕, 후추를 추가합니다. 잘 섞고 간을 맞춥니다. 기호에 따라 피클 국물을 추가합니다. 최소 4시간 동안 재워둡니다. 검은 빵과 함께 제공합니다.

1. 소금 청어를 하룻밤 동안 물에 담가둡니다.
2. 중간 뼈를 제거하고 필레를 큐브로 자릅니다.
3. 과일, 피클, 비트를 큐브로 자릅니다.
4. 계란을粗 잘게 썰어줍니다.
5. 모든 재료를 그릇에 담습니다.
6. 식초물, 설탕, 후추를 추가합니다.
7. 잘 섞고 간을 맞춥니다.
8. 기호에 따라 피클 국물을 추가합니다.
9. 최소 4시간 동안 재워둡니다.
10. 검은 빵과 함께 제공합니다.