Schupfnudel

Schupfnudel(슈프누델)은 독일과 오스트리아에서 인기 있는 전통 음식으로 두껍고 길쭉한 모양의 일종의 파스타 면입니다. 모양이 손가락과 비슷하다고 Fingernudel 이라고 하기도 합니다. 지역에 따라 감자, 밀가루, 달걀 등 여러가지 재료를 섞어 반죽합니다. 독일인은 이 파스타를 돼지고기, 채소와 함께 볶아서 치즈를 뿌려 먹습니다. 한국의 떡볶이 떡과 모양이 비슷해서 종종 한국인들이 떡 대용으로 Schupfnudel을 이용하여 떡볶이를 요리하기도 합니다. 다만 떡처럼 쫄깃한 느낌은 떨어집니다. 떡볶이보다 좀 더 좋은 방법은 팬에 올려 기름에 튀기듯이 볶아서 떡꼬치 소스를 만들어 발라 떡꼬치로 해먹으면 더 먹을만합니다.