Schleswig Holsteiner Rübenmus mit Mettenden

https://www.chefkoch.de/rezepte/3005351453393159

Zutaten
- 1 große Steckrübe(n)
- 1 kg Karotte(n)
- 8 Kartoffel(n)
- 4 Mettenden
- Salz und Pfeffer
- evtl. Muskat
- etwas Gemüsebrühe

Zubereitung
Die Steckrübe, die Karotten und die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Alles in einen Topf geben. Dazu die Mettenden geben. Alles komplett mit Wasser bedecken und ca. 1 1/2 Stunden köcheln lassen.Die Mettenden aus dem Topf nehmen. Alles andere durchstampfen und mit Salz, reichlich Pfeffer und nach Geschmack mit Muskat und Gemüsebrühe würzen.Das Mus mit den Mettenden servieren.

요리법
순무, 당근, 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 모든 재료를 냄비에 넣습니다. 그에 메텐덴을 추가합니다. 모든 재료를 물로 완전히 덮고 약 1시간 30분 동안 끓입니다. 메텐덴을 냄비에서 꺼냅니다. 나머지 재료를 으깨고 소금, 충분한 후추, 기호에 따라 육두구와 야채 육수로 간을 맞춥니다. 으깬 재료를 메텐덴과 함께 제공합니다.

1. 순무, 당근, 감자의 껍질을 벗기고 조각으로 자른다.
2. 모든 재료를 냄비에 넣는다.
3. 메텐덴을 추가한다.
4. 모든 재료를 물로 덮고 약 1시간 30분 동안 끓인다.
5. 메텐덴을 냄비에서 꺼낸다.
6. 나머지 재료를 으깨고 간을 맞춘다.
7. 으깬 재료를 메텐덴과 함께 제공한다.