Italienische Pestoröllchen in Tomaten-Käsesauce

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Zutaten
- 3 EL Öl
- 1 Zwiebel(n), fein gehackt
- 1 Knoblauch, fein gehackt
- 100 ml Weißwein, trockener
- 1 Dose Tomate(n) mit Kräutern, stückig
- 200 g Sahne-Schmelzkäse
- 1 TL, gehäuft Gemüsebrühepulver
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1/2TL Salz
- 1/4TL Pfeffer
- 1 Prise(n) Zucker
- 6 Putenschnitzel
- 3 TL Pesto alla Genovese
- 3 Scheibletten (Schmelzkäsescheiben), halbiert
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Mehl zum Binden

Zubereitung
In einem Topf die Zwiebel glasig schwitzen und anschließend den Knoblauch kurz unterrühren. Mit dem Weißwein ablöschen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Die Hitze etwas reduzieren und die Dosentomaten beigeben. Den Schmelzkäse unterheben und die Sauce mit Gemüsebrühepulver, Oregano, Salz, Pfeffer und Zucker würzen.Deckel auflegen. Wenn der Schmelzkäse geschmolzen ist, den Topf von der Kochstelle nehmen. Die Sauce noch einmal würzig abschmecken. Es darf leicht überwürzt schmecken.Nun die Putenschnitzel auf der Innenseite mit Salz und Pfeffer würzen. Darauf jeweils einen halben TL Pesto möglichst mittig verteilen und eine Hälfte von dem Scheiblettenkäse darauf legen. Die Putenschnitzel fest zusammenrollen und mit einem Zahnstocher zusammenstecken. Die Röllchen nun nebeneinander auf dem Topfboden platzieren - bitte nicht übereinander legen - und alles gleichmäßig mit der Sauce übergießen.Die Schmorzeit beträgt ca. 1 Stunde HIGH und 4 - 5 Stunden LOW. Dabei sollte man darauf achten, die Putenröllchen nicht zu übergaren, da diese sonst zu trocken werden.Etwa 30 Minuten vor Garzeitende kann man die nun reichlich entstandene Sauce noch binden. Hierzu rührt man ca. einen EL Mehl mit etwas Flüssigkeit aus dem Topf glatt und gibt diese Mischung wieder zurück in den Topf.Als Beilage passt sehr gut Reis.

요리법
1. 냄비에 양파를 투명해질 때까지 볶고, 그 후 마늘을 잠시 섞는다.
2. 화이트 와인으로 덮고 약 2분간 끓인다.
3. 불을 약간 줄이고 통조림 토마토를 넣는다.
4. 슬라이스 치즈를 넣고, 야채 육수 가루, 오레가노, 소금, 후추, 설탕으로 소스를 간한다. 뚜껑을 덮는다.
5. 슬라이스 치즈가 녹으면 냄비를 불에서 내린다. 소스를 다시 간을 맞춘다.
6. 칠면조 스니첼 안쪽에 소금과 후추로 간을 한다.
7. 각 스니첼에 중앙에 반 티스푼의 페스토를 올리고, 그 위에 슬라이스 치즈 반쪽을 놓는다.
8. 스니첼을 단단히 말아 이쑤시개로 고정한다.
9. 말린 스니첼을 냄비 바닥에 나란히 놓고, 소스를 고루 부어준다.
10. 조리 시간은 HIGH에서 약 1시간, LOW에서 4-5시간이다. 칠면조 롤이 지나치게 익지 않도록 주의한다.
11. 조리 시간 30분 전에 소스를 걸쭉하게 만든다. 이를 위해 약 1큰술의 밀가루를 냄비에서 약간의 액체와 섞어 다시 냄비에 넣는다.
12. 밥과 함께 제공한다.