청어 (Hering)
Hergin은 청어의 독일어 표현입니다. 북대서양과 발트해에 많이 서식하는데, 이런 지리적 이유 때문에 수산물을 별로 즐기지 않는 독일에서도 심심치 않게 찾아 볼 수 있습니다. 독일인들은 소금에 절인 청어(Matjes), 훈제한 청어(Räucherhering) 등을 빵 사이에 넣어 먹습니다. 훈제한 청어는 짭짤한 맛과 훈제향이 있어서 전자렌지에 돌려서 밥 반찬으로 먹기 좋습니다.
Hergin은 청어의 독일어 표현입니다. 북대서양과 발트해에 많이 서식하는데, 이런 지리적 이유 때문에 수산물을 별로 즐기지 않는 독일에서도 심심치 않게 찾아 볼 수 있습니다. 독일인들은 소금에 절인 청어(Matjes), 훈제한 청어(Räucherhering) 등을 빵 사이에 넣어 먹습니다. 훈제한 청어는 짭짤한 맛과 훈제향이 있어서 전자렌지에 돌려서 밥 반찬으로 먹기 좋습니다.