Apfelpfannkuchen - die besondere Art

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Zutaten
- 2 Äpfel
- 200 g Frischkäse
- 7 EL Honig
- 1/2 Zitrone(n), der Saft davon
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 500 ml Milch
- 2 Ei(er)
- 1 Prise(n) Salz
- 2 EL Butter
- 200 g Nüsse, gemischte
- evtl. Zitronenmelisse
- Puderzucker

Zubereitung
Die Äpfel schälen, halbieren, die Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in feine Scheiben schneiden. Den Frischkäse mit 1 EL Honig verrühren, die Apfelstücke zufügen und mit dem Zitronensaft und dem Vanillezucker abschmecken. Die Masse kühl stellen.Aus Mehl, Milch, Eiern und 1 Prise Salz einen Teig rühren. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, aus dem Teig 4 Pfannkuchen backen und die Pfannkuchen warm stellen.Die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Den restlichen Honig und 2 EL Wasser zufügen und die Mischung einmal aufkochen lassen.Die Pfannkuchen mit der Nussmischung bestreichen, darauf die Apfelcreme geben und die Pfannkuchen einrollen. Mit Puderzucker bestäuben und evtl. mit Zitronenmelisse garnieren.

요리법
사과를 껍질을 벗기고 반으로 갈라 씨를 제거한 후 과육을 얇게 썬다. 크림치즈에 꿀 1큰술을 섞고 사과 조각을 추가한 후 레몬즙과 바닐라 설탕으로 간을 맞춘다. 혼합물을 차갑게 둔다. 밀가루, 우유, 계란, 소금 한 꼬집으로 반죽을 만든다. 팬에 버터를 녹이고 반죽으로 4개의 팬케이크를 굽고 팬케이크를 따뜻하게 유지한다. 팬에 기름 없이 견과류를 볶는다. 남은 꿀과 물 2큰술을 추가하고 혼합물을 한 번 끓인다. 팬케이크에 견과류 혼합물을 바르고 그 위에 사과 크림을 얹은 후 팬케이크를 말아준다. 슈거파우더를 뿌리고 필요에 따라 레몬밤으로 장식한다.

1. 사과를 껍질을 벗기고 반으로 갈라 씨를 제거하고 얇게 썬다.
2. 크림치즈에 꿀을 섞고 사과 조각과 레몬즙, 바닐라 설탕으로 간을 맞춘다.
3. 밀가루, 우유, 계란, 소금을 섞어 반죽을 만든다.
4. 팬에 버터를 녹여 반죽으로 팬케이크를 굽고 따뜻하게 유지한다.
5. 견과류를 볶고 꿀과 물을 추가하여 끓인다.
6. 팬케이크에 견과류 혼합물을 바르고 사과 크림을 얹어 말아준다.
7. 슈거파우더를 뿌리고 레몬밤으로 장식한다.