휘너프리카세 (Hühnerfrikassee)

휘너프리카세(Hühnerfrikassee)는 독일에서 인기있는 전통 가정식 요리로, 부드러운 닭고기와 다양한 야채를 크림 소스에 넣어 만든 스튜 스타일의 음식입니다. 프랑스 요리에서 유래한 frikassee는 일반적으로 고기와 야채를 화이트 소스에 넣어 조리하는 요리 방식을 뜻하며, 독일에서는 주로 닭고기(Hühner)를 사용하여 만듭니다.

쌀밥과 잘어울려서 밥과 함께 많이 먹는데, Hühnerfrikassee에 밥을 말아 먹으면 한국 닭죽과 맛이 매우 비슷해서 한국인의 입맛에도 아주 잘 맞습니다. 특히 마트에서는 전자렌지에 4~5분 돌리면 완성되는 인스턴트 제품으로도 많이 나와서 자취생들이 한끼를 떼우기에 매우 좋은 음식입니다.