| 이름 | Wein- und Tafelhaus | |||||||||||||||
| 도시 | Trittenheim | |||||||||||||||
| 타입 | Farm to table, Mediterranean Cuisine | |||||||||||||||
| 가격 | €€€€ | |||||||||||||||
| 평점 | |
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| 주소 | Moselpromenade 4 54349 Trittenheim |
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| 전화번호 | +496507702803 | |||||||||||||||
| 시설 및 서비스 | Car park Great view Interesting wine list Terrace |
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| 홈페이지 | |
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| 좌표 | 49.8215136° N 6.9027898° E | |||||||||||||||
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In this small winemaking village, Daniela and Alexander Oos have turned a winegrower's house dating back to 1672 into a lovely fine dining restaurant where guests really feel at home. The chef cooks up classic cuisine using seasonal ingredients and drawing on Mediterranean and Asian influences; front of house, the cordial proprietress wins over diners with her easy Tyrolean charm. Punchy, elegant dishes made from top-notch ingredients (eg tender and aromatic slow-cooked Wagyu beef saddle with a robust jus full of depth and delicate sweetness) are accompanied by a great wine list with an emphasis on regional labels – there is even Grüner Veltliner from the restaurant's own vineyard, a nod to the hostess's Austrian roots. The glass-walled cube commands a wonderful view of the famous Trittenheimer Apotheke vineyard on the other side of the Moselle. In the pretty garden there is a marvellous terrace. Tasteful little boutique hotel next door.
작은 와인 농업 마을에서 다니엘라와 알렉산더 우스는 1672년에 지어진 와인 재배자의 집을 아늑한 고급 레스토랑으로 탈바꿈시켰다. 이곳에서 손님들은 정말 편안함을 느낀다. 셰프는 제철 재료를 사용해 고전 요리를 선보이며, 지중해와 아시아의 영향을 받는다. 서비스 담당자인 따뜻한 성격의 여주인은 타이롤의 매력으로 손님들을 사로잡는다. 최고급 재료로 만든 맛있고 우아한 요리(예: 부드럽고 향긋한 저온 조리 와규 안심에 깊고 섬세한 단맛이 가득한 풍미의 육즙을 곁들인 요리)는 지역 브랜드에 중점을 둔 훌륭한 와인 리스트와 함께 제공된다. 이 레스토랑의 포도원에서 자란 그뤼너 벨트리너(오스트리아에서 주로 재배되는 화이트 와인)가 있어 여주인의 오스트리아 뿌리를 엿볼 수 있다. 유리 벽으로 이루어진 큐브에서 모젤 강 건너편에 위치한 유명한 트리텐하이머 아포테케 포도원의 멋진 경치를 감상할 수 있다. 아름다운 정원에는 멋진 테라스도 있다. 옆에는 아기자기한 부티크 호텔도 있다.