| 이름 | Restaurant zum Bären | |||||||||||||||
| 도시 | Balduinstein | |||||||||||||||
| 타입 | Farm to table, Classic Cuisine | |||||||||||||||
| 가격 | €€€ | |||||||||||||||
| 평점 | |
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| 주소 | Bahnhofstraße 24 65558 Balduinstein |
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| 전화번호 | +496432800780 | |||||||||||||||
| 시설 및 서비스 | Car park Interesting wine list Terrace |
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| 홈페이지 | |
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| 좌표 | 50.3458107° N 7.969338° E | |||||||||||||||
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The Buggle family has been running this traditional restaurant in the idyllic Lahn Valley since 1827 and chef Joachim Buggle represents the eighth generation to take the helm. He has brought in an impressive concept revolving around culinary classics, serving flavour-intensive, unpretentious dishes. Appetising examples include braised venison shoulder with house-made spaetzle, wild cranberries and glazed pointed cabbage, or grilled calamaretti with lemon risoni, green asparagus and a crustacean foam. Food is served from noon to 9pm Thu-Sun. There is a three-course lunch menu Thu-Sat. On certain dates, they propose a four-course surprise menu. With its beautiful country-style interior, the restaurant has a pleasant, cosy atmosphere; the Weinstube exudes a slightly more rustic feel. And they have another ace up their sleeve in the form of a wonderful terrace in the shade of the lime trees! The front-of-house team provides charming and cordial service… and Landhotel zum Bären is an excellent overnight option.
부글 가족은 1827년부터 아름다운란 계곡에서 전통 식당을 운영하고 있으며, 셰프 요아힘 부글이 8대째 그 일을 맡고 있다. 그는 맛깔나는 고전 요리를 중심으로 한 인상적인 컨셉을 도입했으며, 맛이 풍부하고 소박한 요리를 제공한다. 맛있는 예로는 집에서 만든 슈페츨레(스페츨)와 함께 제공되는 장작에 구운 사슴 어깨 고기, 야생 크랜베리, 유리 양배추 등이 있다. 또는 레몬 리조니, 그린 아스파라거스, 갑각류 거품과 함께 제공되는 구운 칼라마레티도 있다. 음식은 목요일부터 일요일까지 정오부터 저녁 9시까지 제공된다. 목요일부터 토요일까지는 3코스 점심 메뉴가 제공되며, 특정 날짜에는 4코스 서프라이즈 메뉴도 제안한다. 아름다운 시골풍 인테리어를 갖춘 이 식당은 아늑하고 편안한 분위기를 자아내며, 와인 스투베는 좀 더 시골스러운 느낌을 풍긴다. 그리고 라임 나무 그늘 아래에 멋진 테라스도 준비되어 있어 매력적인 요소가 추가된다! 프론트 직원들은 친절하고 따뜻한 서비스를 제공하며… 랜드호텔 짐 베렌은 훌륭한 숙박 옵션이다.