| 이름 | Jante | |||||||||||||||
| 도시 | Hanover | |||||||||||||||
| 타입 | Creative, Modern Cuisine | |||||||||||||||
| 가격 | €€€€ | |||||||||||||||
| 평점 | |
|||||||||||||||
| 주소 | Marienstraße 116 30171 Hanover |
|||||||||||||||
| 전화번호 | +4951154555606 | |||||||||||||||
| 시설 및 서비스 | Restaurant offering vegetarian menus Terrace |
|||||||||||||||
| 홈페이지 | |
|||||||||||||||
| 좌표 | 52.3701441° N 9.7607489° E | |||||||||||||||
operating instructionsVarious functions are available as part of the map. mouse/touch operation
keyboard operationKeyboard operation becomes available after activating the map using the tab key (the map will show a focus indicator ring).
It's possible that some of the functions or buttons describe above have been disabled by the page author or the administrator
|
||||||||||||||||
Tony Hohlefeld and his kitchen team steer clear of showmanship and unnecessary frills in their bid to bring technical precision and original ideas to the table. Shining examples include “Sea bass, sorrel, beer” and “Turbot, spruce, mushroom”. Despite the sheer amount of work, complexity and detail that goes into the food, it is appealingly light, striking a balance between bold flavours and delicate nuances. There is a set menu, with the option to upgrade. When making a reservation, you can also book a vegetarian/vegan menu. The easy style of the food reflects the atmosphere in this semi-circular building with floor-to-ceiling windows. The sleek Scandinavian-style interior contributes to the overall experience, as does the excellent service provided by pleasingly laid-back maître d' and sommelier Mona Schrader – the charming front-of-house team positively radiates cordiality and professional competence. A lovely touch: the chefs themselves talk you through the dishes, detailing the ingredients and cooking techniques. Plus very good wine recommendations. The underground station is conveniently situated just around the corner.
토니 호흘펠트와 그의 주방 팀은 기술적인 정밀성과 독창적인 아이디어를 테이블에 올리기 위해 화려한 쇼맨십이나 불필요한 장식은 피한다. 그들의 빛나는 예시로는 “농어, 신선한 세긍치, 맥주”와 “돌돔, 가문비 나무, 버섯”이 있다. 음식에 들어가는 엄청난 작업량과 복잡함, 세부사항에도 불구하고, 그 맛은 매력적으로 가벼워 대담한 풍미와 섬세한 뉘앙스의 균형을 이룬다. 고정 메뉴가 있으며, 업그레이드할 옵션도 있다. 예약을 할 때는 채식주의자 또는 비건 메뉴도 선택할 수 있다. 음식의 간결한 스타일은 통유리로 이루어진 반원형 건물의 분위기를 잘 반영한다. 세련된 스칸디나비아 스타일의 인테리어는 전체적인 경험을 더욱 향상시키며, 편안한 분위기의 주인장 겸 소믈리에인 모나 슈레이다의 훌륭한 서비스도 마찬가지다. 매력적인 프런트 팀은 우정과 전문성을 뿜어낸다. 특별한 점은 셰프가 직접 요리에 대해 설명하며 재료와 조리 기법을 자세히 알려준다는 것이다. 또한 매우 훌륭한 와인 추천도 제공된다. 지하철역은 모퉁이 바로 근처에 있어 매우 편리하다.