| 이름 | Diergardts Kühler Grund | |||||||||||||||
| 도시 | Hattingen | |||||||||||||||
| 타입 | Classic Cuisine, Farm to table | |||||||||||||||
| 가격 | €€€ | |||||||||||||||
| 평점 | |
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| 주소 | Am Büchsenschütz 15 45527 Hattingen |
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| 전화번호 | +49232496030 | |||||||||||||||
| 시설 및 서비스 | Air conditioning Car park Interesting wine list Restaurant offering vegetarian menus Terrace |
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| 홈페이지 | |
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| 좌표 | 51.4051276° N 7.2049366° E | |||||||||||||||
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Established in 1904, this family-run restaurant is now in its fourth generation, with Philipp Diergardt now at the helm. He is passionate about cooking up traditional, seasonal cuisine that draws on locally sourced ingredients. The extensive menu is extremely appealing, making it difficult to choose. In addition to the fairly priced set menu (“Heimatmenü”), there are also classics such as bouillabaisse or Wiener schnitzel, as well as weekly specials that change with the seasons and dishes for two or more people. Wine connoisseurs will find plenty to enjoy here, and all reasonably priced. The fine selection of high-end German wines and French vintages is of particular note. Then there is the tasteful country house ambience, gorgeous terrace and attentive service.
1904년에 설립된 이 가족이 운영하는 식당은 현재 4대째 이어지고 있으며, 필립 디어가르트가 사장을 맡고 있다. 그는 현지에서 조달한 재료로 만든 전통적인 계절 요리를 선보이는 데 열정을 가지고 있다. 다양한 메뉴는 매우 매력적이어서 선택하기가 쉽지 않다. 합리적인 가격의 세트 메뉴인 “하이마트메뉴(Heimatmenü)” 외에도 부야베스(프랑스 해산물 수프)나 비너 슈니첼(오스트리아식 돈가스)과 같은 클래식 요리, 그리고 계절에 따라 변하는 주간 특별 메뉴와 2인 이상을 위한 요리도 있다. 와인을 좋아하는 사람들에게는 즐길 거리가 많고, 가격도 합리적이다. 고급 독일 와인과 프랑스 빈티지 와인의 세심하게 선택된 라인업이 특히 주목할 만하다. 여기에 세련된 시골집 분위기, 아름다운 테라스, 그리고 세심한 서비스가 더해진다.