====== 홍합죽 ======

[[요리:한국:홍합탕|홍합탕]]을 끓여먹고 남은 국물로 죽을 끓이면 맛있고, 한국인의 밥심도 채워줍니다.

  - 분량의 쌀을 씻어 준비합니다.
  - 냄비에 참기름을 두르고 쌀을 볶습니다. 
  - 고소한 냄새가 올라오면 국물을 넉넉히 넣고 뚜껑을 닫아 끓입니다.
  - 죽이 끓기 시작하면 뚜껑을 비스듬히 열어 숨을 줍니다.
  - 바닥에 눌어붙지 않도록 10분마다 확인하고 한번씩 저어 줍니다.
  - 국물이 걸쭉해지면 쌀이 익었는지 확인하고 취향에 따라 간을 해줍니다. 
  - 죽이 다 끓으면 그릇에 옮겨담고 홍합살을 발라내어 죽에 올려줍니다. 

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