====== 볶음짬뽕 ======

오징어와 돼지고기를 기본으로 국물없이 볶아 밥이랑 함께 먹으면 맛있습니다. 꼭 한인마트가 아니더라도, 독일 어느 도시에나 아시아마트 없는 곳이 없습니다. 아시아마트에 가면 냉동 오징어를 쉽게 구할 수 있지만, 만약 없다면 더 많은 분량의 돼지고기를 사용하되. 독일 마트에서 파는 새우를 사서 함께 볶아도 괜찮습니다. 볶은 뒤에 국물을 붓고 면을 넣어 끓이면 중국집에서 나오는 짬뽕이 됩니다. 

  * **재료**: 
    * 오징어(Titenfisch) 한 마리
    * 돼지고기(아무 부위나) 200g
    * 칵테일새우 6마리
    * 양배추 혹은 배추(Chinakohl) 50g
    * 양파 반 개
    * 다진마늘 1큰술
    * 고춧가루 1큰술
    * 식용유 4큰술
    * 간장 1작은술
    * 소금 약간
    * 치킨스톡(액상) 1큰술 (없어도 무관)
    * 청주나 소주 약간 (없어도 무관, 요리용 화이트와인을 사용해도 됩니다)

  * **만드는 법**
    - 오징어는 먹기 좋게, 돼지고기는 가늘게 썬다. 
    - 양배추 (혹은 배추), 양파도 1㎝ 폭으로 썬다.
    - 센 불에 팬을 올린다. 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 양파를 넣고 볶는다. 
    - 돼지고기를 넣고 바싹 볶다가 고춧가루를 넣어 타지 않을 정도로 한번더 가볍게 볶는다.
    - 오징어와 새우를 넣고 계속해서 볶아준다. 
    - 양배추를 넣고 한번 더 볶는다.
    - 간장, 술을 넣는다. 치킨스톡을 넣어 농도를 내고, 취향에 따라 소금을 넣어 간을 맞춘다. 완성.