====== 구운 토마토 샐러드 ======

구운 토마토에서 나오는 감칠맛과 녹은 모짜렐라의 고소함이 잘 어울리는 샐러드입니다. 집앞 마트에서 파는 재료만으로 간단하게 요리할 수 있습니다. 어린잎채소는 Feldsalat을 사용하면 되는데 취향에 따라 다른 채소를 사용해도 괜찮습니다. 

  * **재료** :  방울토마토 6개(또는 일반토마토 2개), 어린잎채소(Feldsalat) 100g, 모차렐라 치즈 6알, 베이컨 80g, 호두·아몬드 30g, 바질잎(Basilikum) 10g 
  * **레몬 오일 드레싱 재료**: 엑스트라 버진 올리브오일 3큰술, 레몬즙 2큰술, 설탕 1작은술
  * **만드는 법:**
    - 채소와 바질잎은 흐르는 물에 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 없앤다.  
    - 토마토는 꼭지를 뗀 뒤 반 자른다.  
    - 미니 모차렐라를 반 자르고 토마토 위에 하나씩 올린다.  
    - 180℃로 예열한 오븐에 치즈 올린 토마토를 넣고 치즈가 녹아내릴 때까지 15분간 굽는다.  
    - 오븐에서 토마토를 꺼내 접시에 옮겨 담고 오븐 팬 위에 베이컨을 올려 오븐 진열로 5분간 익힌다. 구운 베이컨은 먹기 좋은 크기로 자른다.  
    - 드레싱 재료를 한데 넣고 고루 섞어 레몬 오일 드레싱을 만든다.  
    - 접시에 어린잎채소와 바질잎을 섞어 담고 구운 토마토와 베이컨, 견과류를 올린다.  
    - 먹기 직전 레몬 오일 드레싱을 뿌린다.

https://www.joongang.co.kr/article/25103614


{{tag>요리 그릴 샐러드 토마토}}