====== Kartoffeln in Kräutersauce ======

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**Zutaten** \\ 
 - 750 g Kartoffel(n)\\ - 4 Ei(er)\\ - 250 g Möhre(n)\\ - 300 ml Gemüsebrühe\\ - 200 g Erbsen, TK\\ - 1 EL Butter\\ - 1 EL Mehl\\ - 200 ml Sahne\\ - 1 Bund Petersilie\\ - 1 Bund Schnittlauch\\ - 1 TL Curry oder Senf\\ - 350 g Lachs\\ - Salz und Pfeffer, weißer

**Zubereitung** \\
Kartoffeln waschen und in der Schale 25 Min. kochen. Eier in 8 Min. hart kochen. Möhren schälen, in Stifte schneiden und in der Gemüsebrühe 3 Min. köcheln. Erbsen zufügen und noch 2 Min. mitgaren. In einem zweiten Topf Butter zerlassen und Mehl darin anschwitzen, mit der Brühe samt Gemüse aufgießen, gut durchrühren; Sahne angießen und aufkochen lassen. Dann den gewürfelten Lachs zufügen und 5 Min. ziehen lassen.Kräuter fein schneiden und zum Lachs-Gemüse geben. Mit Salz, weißem Pfeffer und Curry oder Senf abschmecken. Kartoffeln und Eier abgießen und pellen. Kartoffeln vierteln, Eier halbieren und mit der Sauce anrichten.

**요리법** \\
감자를 씻고 껍질째로 25분 동안 삶습니다. 계란을 8분 동안 단단하게 삶습니다. 당근을 껍질을 벗기고 가늘게 썰어 채소 육수에서 3분간 끓입니다. 완두콩을 추가하고 2분 더 익힙니다. 다른 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 볶은 후, 육수와 채소를 부어 잘 저어줍니다. 생크림을 넣고 끓입니다. 그런 다음, 깍둑썰기한 연어를 추가하고 5분간 둡니다. 허브를 잘게 썰어 연어와 채소에 넣습니다. 소금, 흰 후추, 카레 또는 머스터드로 간을 합니다. 감자와 계란의 물을 빼고 껍질을 벗깁니다. 감자는 4등분하고, 계란은 반으로 자른 후 소스와 함께 담습니다. \\ \\ 1. 감자를 씻고 25분 삶기\\ 2. 계란을 8분 동안 단단하게 삶기\\ 3. 당근을 썰어 3분간 끓이기\\ 4. 완두콩 추가 후 2분 더 익히기\\ 5. 버터를 녹이고 밀가루 볶기\\ 6. 육수와 채소 추가 후 잘 저어주기\\ 7. 생크림 넣고 끓이기\\ 8. 깍둑썰기한 연어 추가 후 5분 둡니다\\ 9. 허브를 잘게 썰어 넣기\\ 10. 소금, 흰 후추, 카레 또는 머스터드로 간하기\\ 11. 삶은 감자와 계란 껍질 벗기기\\ 12. 감자와 계란을 소스와 함께 담기


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