====== Hackfleisch - Brotauflauf ======

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**Zutaten** \\ 
 - 2 Zehe/n Knoblauch\\ - 50 g Butter\\ - 1 Bund Lauch\\ - 200 g Champignons\\ - 1 Bund Petersilie\\ - 1 EL Öl\\ - 400 g Hackfleisch\\ - 8 Scheibe/n Toastbrot\\ - 1 Becher Sahne\\ - 3 Ei(er)\\ - 50 g Käse, gerieben

**Zubereitung** \\
Knoblauch durchpressen, mit der Butter mischen. Lauch waschen, putzen und in feine Streifen schneiden, Champignons und Petersilie hacken. Lauch in Öl andünsten, Hackfleisch, Petersilie u. Champignons zufügen, salzen, pfeffern würzen u. 15 Minuten braten.Toastbrot rösten, mit Knoblauchbutter bestreichen, 4 Scheiben in eine gebutterte Form legen. 4 El. Sahne unter das Hackfleisch mengen. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Übrige Sahne mit Eigelb und Käse verquirlen, Eischnee unterziehen. 1/3 der Käsecreme und Fleisch auf die Brote streichen, restliche Brote u. Creme darüber geben. Bei 175 Grad ca. 45 min. backen.

**요리법** \\
마늘을 눌러서 버터와 섞습니다. 파를 씻고 다듬은 후 얇게 썰고, 버섯과 파슬리를 다집니다. 기름에 파를 볶고, 다진 고기, 파슬리와 버섯을 추가한 후 소금과 후추로 간을 하고 15분간 볶습니다. 식빵을 굽고, 마늘 버터를 바른 후 4조각을 기름칠한 틀에 놓습니다. 다진 고기에 4 큰 술의 생크림을 섞습니다. 계란을 나누고, 흰자를 단단히 휘핑합니다. 나머지 생크림과 노른자, 치즈를 섞고, 휘핑한 흰자를 섞습니다. 치즈 크림 1/3과 고기를 식빵 위에 바르고, 나머지 식빵과 크림을 올립니다. 175도에서 약 45분간 굽습니다.\\ \\ 1. 마늘을 눌러서 버터와 섞는다.\\ 2. 파, 버섯, 파슬리를 손질하고 다진다.\\ 3. 기름에 파를 볶고, 다진 고기와 재료를 추가하여 볶는다.\\ 4. 식빵을 굽고 마늘 버터를 바른 후 틀에 놓는다.\\ 5. 다진 고기에 생크림을 섞는다.\\ 6. 계란을 나누고 흰자를 휘핑한다.\\ 7. 나머지 생크림, 노른자, 치즈를 섞고 흰자를 섞는다.\\ 8. 치즈 크림과 고기를 식빵 위에 올리고 나머지를 덮는다.\\ 9. 175도에서 45분간 굽는다.


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