====== Troyka ====== | **이름** | Troyka | | **도시** | [[독일:지역분류:Erkelenz]] | | **타입** | Modern Cuisine, Russian | | **가격** | €€€€ | | **평점** | {{:wiki:img:star1.svg?0x18|}} | | **주소** | Rurstraße 19 \\ 41812 Erkelenz | | **전화번호** | +4924319455355 | | **시설 및 서비스** | Air conditioning \\ Car park \\ Interesting wine list \\ Terrace | | **홈페이지** | [[https://www.troyka.de/start|{{icon:home.svg?20x20|homepage}}]] | | **좌표** | [[https://geohack.toolforge.org/geohack.php?params=51.0588999_N_6.3320766_E_| 51.0588999° N 6.3320766° E]] | | 51.0588999,6.3320766,,,marker.png,Troyka || ===== 소개 ===== Chef duo Alexander Wulf and Marcel Kokot propose a one-of-a-kind culinary experience, serving up Russian dishes with a modern twist and packed with flavour. The set menu is served by a highly adept and knowledgeable yet laid-back young team led by sommelier Ronny Schreiber – a real wine connoisseur, he surprises diners with interesting, not always conventional wine recommendations. In summer, the minimalist-style indoor dining space is complemented by a gorgeous terrace. Tip: Nab a seat at the counter facing the open kitchen for some fascinating insights into the chefs' work. There is also a screen showing the action at the kitchen pass. Incidentally, the name, the Russian word troyka means "trio" and refers to Wulf, Kokot and Schreiber – the three men who run this operation like a well-oiled machine and with great dedication. As an alternative to the fine dining set menu, you can order more down-to-earth bistro fare à la carte. 셰프 듀오 알렉산더 울프와 마르셀 코코트가 현대적 감각을 더한 독특한 러시아 요리를 선보이는 특별한 미식 경험을 제안한다. 정통 러시아 요리가 풍미 가득하게 준비된 세트 메뉴는 소믈리에 론니 슈라이버가 이끄는 능숙하고 지식이 풍부하지만 느긋한 젊은 팀에 의해 제공된다. 론니는 정말로 와인을 좋아하는 전문가로, 손님들에게 흥미롭고 때로는 전통적이지 않은 와인 추천으로 놀라움을 선사한다. 여름철에는 미니멀한 스타일의 실내 다이닝 공간에 멋진 테라스가 더해진다. 팁: 오픈 키친을 바라보는 카운터 자리를 차지하면 셰프들의 작업을 흥미롭게 관찰할 수 있다. 주방 패스를 보여주는 스크린도 있다. 참고로 "트로이카"라는 이름은 러시아어로 "삼인조"를 의미하며, 울프, 코코트, 슈라이버 이 세 남자를 가리킨다. 이들은 기름칠 잘 된 기계처럼 이 운영을 잘 이끌어가고 있다. 고급 다이닝 세트 메뉴 외에도, 보다 소탈한 비스트로 요리를 개별적으로 주문할 수 있다. {{tag>독일 미슐랭 미슐랭_스타 맛집 Erkelenz modern_cuisine russian}}