====== ROSE ======
| **이름** | ROSE | 
| **도시** | [[독일:지역분류:Hayingen]] | 
| **타입** | Organic, Country cooking |
| **가격** | € |
| **평점** | {{:wiki:img:bib_gourmand.svg?0x18|}} {{:wiki:img:green.svg?0x18|}} |
| **주소** | Aichelauer Straße 6 \\ 72534 Hayingen | 
| **전화번호** | +49738394980 |
| **시설 및 서비스** | Car park \\ Terrace |
| **홈페이지** | [[https://www.tressbrueder.de/rose-restaurant/|{{icon:home.svg?20x20|homepage}}]] |
| **좌표** | [[https://geohack.toolforge.org/geohack.php?params=48.319931_N_9.4323965_E_| 48.319931° N 9.4323965° E]] | 
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===== 소개 =====
For the Tress family, everything revolves around organic food, with a focus on vegetarian and vegan cuisine. The complex, carefully considered dishes win diners over with their depth of flavour and aroma – the pea and broad bean tartare, for instance, makes a lasting impression. Meat can be ordered as a side dish – here, they follow the principle of nose-to-tail eating. The portions are kept on the smaller side, so sharing is a good option if you would like to try a variety of dishes. All the wines to accompany this regional cooking are Demeter-certified. It's lovely to sit on the terrace in the shade of a chestnut tree. Tip: Should you wish to stay over, there is the guesthouse opposite.

트레스 가족에게는 모든 것이 유기농 음식에 초점을 맞춘 채식 및 비건 요리를 중심으로 돌아간다. 정성스럽게 준비된 복합적인 요리들은 깊은 맛과 향기로 손님들을 사로잡는다 - 완두콩과 넉넉한 콩으로 만든 타르타르가 그 좋은 예다. 고기는 사이드 요리로 주문할 수 있으며, 이곳에서는 코를 통해 머리부터 발끝까지 모든 부분을 활용하는 원칙을 따른다. 양은 다소 적게 제공되므로 다양한 요리를 시도하고 싶다면 나눠 먹는 것도 좋은 방법이다. 이 지역 요리에 어울리는 모든 와인은 데메터(Demeter) 인증을 받았다. 밤나무 그늘에서 테라스에 앉아 있으면 정말 좋다. 팁: 숙박을 원한다면 맞은편에 있는 게스트하우스가 있다.

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