====== mondi ======
| **이름** | mondi | 
| **도시** | [[독일:지역분류:Kassel]] | 
| **타입** | Modern Cuisine, Farm to table |
| **가격** | €€€ |
| **평점** | {{:wiki:img:star0.svg?0x18|}} {{:wiki:img:green.svg?0x18|}} |
| **주소** | Wilhelmshöher Allee 34 \\ 34117 Kassel | 
| **전화번호** | +4956183079318 |
| **시설 및 서비스** | Terrace |
| **홈페이지** | [[https://mondi-restaurant.de/de|{{icon:home.svg?20x20|homepage}}]] |
| **좌표** | [[https://geohack.toolforge.org/geohack.php?params=51.3120159_N_9.4806055_E_| 51.3120159° N 9.4806055° E]] | 
| <olmap id="olMap" width="450px" height="280px" lat="51.3120159" lon="9.4806055" zoom="12" baselyr="OpenStreetMap" summary="map">51.3120159,9.4806055,,,marker.png,mondi</olmap>  || 

===== 소개 =====
Owner Pelle Kossmann and his young team are committed to implementing their own culinary ideas here. The set menu changes every fortnight and is made with select seasonal ingredients sourced from regional producers; some of the livestock and vegetables are raised or grown exclusively for this restaurant. The chefs also adhere to the principle of nose-to-tail eating. The decor is sleek and modern, with a partially visible kitchen and friendly, laid-back service. Fixed charge for table water.

주인 펠레 코스만과 그의 젊은 팀은 이곳에서 그들만의 요리 아이디어를 구현하는 데 힘쓰고 있다. 세트 메뉴는 매 2주마다 바뀌며, 지역 생산자들로부터 조달한 제철 재료로 만들어진다. 일부 육류와 채소는 이 레스토랑만을 위해 특별히 사육되거나 재배된다. 요리사들은 '코로부터 꼬리까지' (nose-to-tail) 식사 원칙을 고수한다. 인테리어는 세련되고 현대적이며, 주방이 부분적으로 보이고, 서비스는 친절하고 편안한 분위기다. 테이블 물은 고정 요금이 부과된다.

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