====== Marie ====== | **이름** | Marie | | **도시** | [[독일:지역분류:Hanover]] | | **타입** | French, Creative | | **가격** | €€€ | | **평점** | {{:wiki:img:star1.svg?0x18|}} | | **주소** | Wedekindplatz 1 \\ 30161 Hanover | | **전화번호** | +4951165399074 | | **시설 및 서비스** | Restaurant offering vegetarian menus \\ Terrace | | **홈페이지** | [[https://www.restaurantmarie.de/|{{icon:home.svg?20x20|homepage}}]] | | **좌표** | [[https://geohack.toolforge.org/geohack.php?params=52.3855784_N_9.7493772_E_| 52.3855784° N 9.7493772° E]] | | 52.3855784,9.7493772,,,marker.png,Marie || ===== 소개 ===== This cosy little restaurant surrounded by historical buildings occupies a corner plot in Hanover's Oststadt. Its modern decor also capitalises on elements of the original architecture. High ceilings and lovely period floorboards meet clean lines, soothing warm hues, candlelight and soft background music to create an inviting atmosphere. In the kitchen, chef-patron Sven Holthaus prepares contemporary dishes based on classic French cuisine, skilfully incorporating Asian accents here and there. The set menu (vegetarian version available) comprises four to six courses and features dishes such as beetroot with cranberry, ponzu, onion, horseradish, cider and tonburi, or skrei with celeriac, grape, lardo, verjus, chard and Champagne beurre blanc. There is also the option to add an extra oyster course. The short wine list is dedicated to German and French labels and includes pairings by the glass, as well alcohol-free alternatives. Gorgeous terrace in front of the building in summer. Tip: Be sure to book. 역사적인 건물들로 둘러싸인 아늑한 이 작은 레스토랑은 하노버의 오스트슈타트에 있는 모퉁이 땅에 자리 잡고 있다. 현대적인 인테리어는 원래 건축의 요소를 잘 살리고 있다. 높은 천장과 아름다운 고풍의 나무 바닥이 깨끗한 선과 따뜻한 색조, 촛불의 빛, 부드러운 배경 음악과 어우러져 아늑한 분위기를 만들어낸다. 주방에서는 셰프 겸 매니저인 스벤 홀트하우스가 고전 프랑스 요리를 바탕으로 현대적인 요리를 준비하며, 곳곳에 아시아적인 요소를 능숙하게 접목시킨다. 코스 메뉴(채식 버전도 가능)는 4~6가지 요리로 구성되며, 비트루트와 크랜베리, 폰즈 소스, 양파, 고추냉이, 사이다, 톰부리(일종의 씨앗)로 만든 요리나, 셀러리악과 포도, 라르도(돼지 지방), 베르쥬, 차드(차요리 같은 채소)와 샴페인 버터 소스와 함께한 스크레이(대서양 대구)와 같은 요리를 포함하고 있다. 추가로 굴 코스를 추가할 수도 있다. 짧은 와인 리스트는 독일과 프랑스 와인으로 구성되어 있으며, 글래스 와인 페어링과 알코올 없는 대안도 제공한다. 여름에는 건물 앞의 아름다운 테라스에서 식사를 즐길 수 있다. 팁: 예약은 필수다. {{tag>독일 미슐랭 미슐랭_스타 맛집 Hanover french creative}}