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====== Scharfes Chili mit schwarzen Bohnen ======

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**Zutaten** \\ 
 - 150 g Bohnen, schwarze, getrocknete\\ - 1,3 Liter Wasser\\ - 1 Zwiebel(n), gehackt\\ - 4 Zehe/n Knoblauch, zerdrückt\\ - 1 EL Öl\\ - 1 TL Chilipulver\\ - 1 TL Kümmel, gemahlen\\ - 1 TL Oregano\\ - 1/2TL Paprikapulver\\ - 1/4TL Cayennepfeffer\\ - 600 ml Gemüsebrühe\\ - 500 g Tomate(n) aus der Dose, zerkleinert\\ - 50 ml Wasser\\ - Salz

**Zubereitung** \\
Die Bohnen waschen und mit dem Wasser in einem großen Topf aufkochen lassen. Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, zudecken und 1 Stunde stehen lassen.Abgießen und die Bohnen abwaschen.Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und weich dünsten. Chilipulver, Kümmel, Oregano, Paprika und Cayennepfeffer unterrühren. Wer es nicht so scharf mag, gibt erstmal wenig Chili und Cayennepfeffer dazu und schmeckt immer mal ab. 1 Minute unter ständigem Rühren kochen. Bohnen, Gemüsebrühe, Tomaten mit Saft und Wasser zugeben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und zugedeckt 1 bis 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Mit Salz abschmecken.Dazu Reis servieren.

**요리법** \\
콩을 씻고 큰 냄비에 물과 함께 끓입니다. 불을 줄이고 2분 동안 끓입니다. 불에서 내리고 덮어서 1시간 동안 둡니다. 체에 밭쳐 콩을 씻습니다. 큰 냄비에 기름을 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 부드럽게 볶습니다. 고춧가루, 커민, 오레가노, 파프리카, 카옌페퍼를 섞습니다. 매운 것을 좋아하지 않는다면 처음에는 고추와 카옌페퍼를 적게 넣고 간을 봅니다. 1분 동안 계속 저으면서 요리합니다. 콩, 야채 육수, 주스가 있는 토마토, 물을 추가하고 끓입니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 1시간에서 1시간 반 동안 끓여 콩이 부드러워질 때까지 조리합니다. 소금으로 간을 맞춥니다. 밥과 함께 제공합니다.\\ \\ 1. 콩을 씻고 큰 냄비에 물과 함께 끓인다.\\ 2. 불을 줄이고 2분 동안 끓인 후 불에서 내리고 1시간 동안 둔다.\\ 3. 콩을 체에 밭쳐 씻는다.\\ 4. 큰 냄비에 기름을 가열하고 양파와 마늘을 볶는다.\\ 5. 고춧가루, 커민, 오레가노, 파프리카, 카옌페퍼를 넣고 섞는다.\\ 6. 1분 동안 계속 저으면서 요리한다.\\ 7. 콩, 야채 육수, 주스가 있는 토마토, 물을 추가하고 끓인다.\\ 8. 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 1~1.5시간 동안 끓인다.\\ 9. 소금으로 간을 맞추고 밥과 함께 제공한다.


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