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====== Dorade ======

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도라데(Dorade)는 독일에서 자주 볼 수 있는 도미과 생선입니다. 해산물을 보기 어려운 독일이지만 도라데는 연어와 함께 동네마트에서도 쉽게 찾을 수 있는 생선입니다. 알디같은 저가마트에서 냉동 뿐 아니라 생물로 유통되기도 하는데, 다만 회로 먹기에 적합하지는 않습니다. 한국에서 도미는 대부분 회로 소비되어 요리된 도미를 먹어 본 사람이 많지 않은데, 이 도라데를 요리해서 먹으면 도미와 비슷한 맛이 나옵니다. 팬이나 오븐에 굽거나 도미찜으로 해먹으면 맛있고, 칼칼한 양념으로 도미 조림을 만들어도 맛이 좋습니다. 

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