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====== Marcel von Winckelmann ======
| **이름** | Marcel von Winckelmann | 
| **도시** | [[독일:지역분류:Passau]] | 
| **타입** | International, Fusion |
| **가격** | €€€€ |
| **평점** | {{:wiki:img:star1.svg?0x18|}} |
| **주소** | Hans-Hösl-Str. 3 \\ 94036 Passau | 
| **전화번호** | +491712184670 |
| **시설 및 서비스** | Air conditioning \\ Car park \\ Restaurant offering vegetarian menus \\ Terrace \\ Wheelchair access |
| **홈페이지** | [[https://www.marcel-von-winckelmann.de/restaurant|{{icon:home.svg?20x20|homepage}}]] |
| **좌표** | [[https://geohack.toolforge.org/geohack.php?params=48.5802555_N_13.3986555_E_| 48.5802555° N 13.3986555° E]] | 
| <olmap id="olMap" width="450px" height="280px" lat="48.5802555" lon="13.3986555" zoom="12" baselyr="OpenStreetMap" summary="map">48.5802555,13.3986555,,,marker.png,Marcel von Winckelmann</olmap>  || 

===== 소개 =====
Armed with valuable experience gained in top establishments, Marcel von Winckelmann has struck out on his own with this restaurant with an open and friendly vibe. The centrepiece is the horseshoe-shaped chef's table wrapped around the visible kitchen, where you are right in the middle of the action. You can really sense the young team's enthusiasm for interacting with diners – this creates a personalised and authentic atmosphere. The seasonal cooking uses selected ingredients. There is one five-course and one seven-course set menu, with dishes such as Norway lobster, pumpkin, sea buckthorn or pointed cabbage, stracciatella, calamansi. A cheese course can be added to either menu. A vegetarian option is also available upon advance request. As an alternative to the classic wine pairing, the restaurant has a terrific and completely house-made non-alcoholic beverage pairing. Tip: book ahead! For those who prefer a more discreet experience, the private room can accommodate up to 15 guests. In summer, the sheltered terrace is delightful.

최고의 식당에서 쌓은 소중한 경험을 바탕으로, 마르셀 폰 빈켈만은 오픈하고 친근한 분위기의 이 레스토랑을 차렸다. 중심에는 주방이 보이는 말굽 모양의 셰프 테이블이 있어, 손님들은 요리 현장의 한가운데에 있는 듯한 느낌을 준다. 젊은 팀의 손님과 소통하려는 열정이 느껴져, 개인적이고 진정한 분위기를 만들어낸다. 제철 요리는 엄선된 재료를 사용한다. 다섯 코스와 일곱 코스의 세트 메뉴가 있으며, 노르웨이 바다 가재, 호박, 씨벅쏜(산딸기) 또는 뾰족 양배추, 스트라치아텔라, 카라망시(칼라만시) 같은 요리가 포함된다. 두 메뉴에 치즈 코스를 추가할 수 있다. 미리 요청하면 채식 옵션도 가능하다. 전통적인 와인 페어링 대신, 레스토랑에서는 완전히 수제인 비알콜 음료 페어링을 제공한다. 팁: 미리 예약하는 것을 추천한다! 좀 더 조용한 경험을 원하는 손님을 위해, 프라이빗 룸은 최대 15명까지 수용할 수 있다. 여름에는 그늘이 있는 테라스에서의 식사도 즐겁다.

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