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====== Lafleur ======
| **이름** | Lafleur | 
| **도시** | [[독일:지역분류:Frankfurt on the Main]] | 
| **타입** | Modern French, Creative |
| **가격** | €€€€ |
| **평점** | {{:wiki:img:star2.svg?0x18|}} |
| **주소** | Palmengartenstraße 11 \\ 60325 Frankfurt on the Main | 
| **전화번호** | +496990029100 |
| **시설 및 서비스** | Air conditioning \\ Car park \\ Interesting wine list \\ Restaurant offering vegetarian menus \\ Wheelchair access |
| **홈페이지** | [[https://www.restaurant-lafleur.de/|{{icon:home.svg?20x20|homepage}}]] |
| **좌표** | [[https://geohack.toolforge.org/geohack.php?params=50.1214911_N_8.6565825_E_| 50.1214911° N 8.6565825° E]] | 
| <olmap id="olMap" width="450px" height="280px" lat="50.1214911" lon="8.6565825" zoom="12" baselyr="OpenStreetMap" summary="map">50.1214911,8.6565825,,,marker.png,Lafleur</olmap>  || 

===== 소개 =====
Andreas Krolik has been synonymous with fantastic vegan cuisine for years. Here in the Palmenhaus, adjacent to the Palmengarten, the chef creatively combines top-notch ingredients by virtue of extremely precise craftsmanship. His style is modern, yet rooted in classic culinary tradition. For example, the happy marriage of John Dory and Norwegian scallops, with a nutty macadamia crunch, sweet and sour pointed cabbage, firm pumpkin and the exotic touch of a curry-lemongrass sauce, is delicious. In the evening, two set menus are served: "Grands Produits" with meat and fish, and "Ethical Vegan Cuisine" a testament to the chef's passion for plant-based cuisine. At lunchtime, there are two appealing set menus, dubbed "Casual" and "Casual Green", each with three or four courses. Service comes courtesy of a very friendly and well-trained front-of-house team led by restaurant manager Boris Häbel, and the decor is stylish and modern. The wine pairings for the set menus are first-rate. Incidentally, the restaurant's name is a nod to the famous Château Lafleur vineyard near Bordeaux.

안드레아스 크롤릭은 환상적인 비건 요리의 대명사로 알려져 있다. 여기 팔멘하우스는 팔멘가르텐 인근에 위치해 있으며, 셰프가 탁월한 재료를 비범한 장인 정신으로 창의적으로 결합한다. 그의 스타일은 현대적이면서도 고전적인 요리 전통에 뿌리를 두고 있다. 예를 들어, 존 도리와 노르웨이 가리비의 환상적인 조화는 견과류의 고소한 맛이 나는 마카다미아 크런치, 달콤하고 새콤한 포인트 양배추, 쫄깃한 호박 그리고 카레-레몬그라스 소스의 이국적인 터치 덕분에 정말 맛있다. 저녁에는 두 가지 세트 메뉴가 제공되는데, 하나는 고기와 생선이 포함된 "그랑 프르디"이고, 다른 하나는 셰프의 식물 기반 요리에 대한 열정을 증명하는 "윤리적 비건 요리"이다. 점심 시간에는 "캐주얼"과 "캐주얼 그린"이라는 두 가지 매력적인 세트 메뉴가 제공되며, 각 메뉴는 3코스 또는 4코스로 구성되어 있다. 서비스는 레스토랑 매니저 보리스 해벨이 이끄는 매우 친절하고 잘 훈련된 프런트 팀이 제공하며, 인테리어는 세련되고 현대적이다. 세트 메뉴에 어울리는 와인 페어링도 일류이다. 참고로, 이 레스토랑 이름은 보르도 인근의 유명한 샤토 라플뢰르 포도밭을 기념하는 뜻이다.

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