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====== KIKU Restaurant by Jan Fribus ======
| **이름** | KIKU Restaurant by Jan Fribus | 
| **도시** | [[독일:지역분류:Quedlinburg]] | 
| **타입** | Asian, Modern Cuisine |
| **가격** | €€€ |
| **평점** | {{:wiki:img:star0.svg?0x18|}} |
| **주소** | Pölle 8 \\ 06484 Quedlinburg | 
| **전화번호** | +4939469070444 |
| **시설 및 서비스** | Terrace |
| **홈페이지** | [[https://www.kiku-restaurant.de/|{{icon:home.svg?20x20|homepage}}]] |
| **좌표** | [[https://geohack.toolforge.org/geohack.php?params=51.7887691_N_11.1429829_E_| 51.7887691° N 11.1429829° E]] | 
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===== 소개 =====
Kiku means "chrysanthemum" – the Japanese national flower – and, indeed, the cuisine here is strongly marked by Japanese elements, along with seasonal influences and the odd subtle classic French touch. Comprising eight courses, the set menu features dishes such as dim sum with prawns and bisque, and hibachi venison with pumpkin and hoisin. The restaurant is located in a tastefully restored historical building in a small street lined with half-timbered façades, not far from the city centre. Inside, the atmosphere is laid back and elegant, and there is a secluded terrace in the courtyard. The service is friendly and informal – the charming chefs also come to your table to talk you through their dishes. A short yet carefully curated wine list complements the food perfectly, and most wines are available by the glass. Tip: Just upstairs from the restaurant, Anno 1560 offers cosy and stylish apartments.

키쿠는 "국화"를 의미하는데, 이는 일본의 국화꽃이다. 이곳의 요리는 일본 요소가 두드러지며, 계절의 영향을 받으며 가끔은 은은한 클래식 프랑스의 터치도 느껴진다. 여덟 개의 코스로 구성된 정찬 메뉴에는 새우와 비스크가 들어간 딤섬, 호박과 호이신 소스를 곁들인 히바치 스타일의 사슴고기 요리 등이 있다. 레스토랑은 목조 건축 양식의 외관이 늘어선 작은 거리의 고풍스럽게 복원된 건물 안에 위치해 있으며, 도심에서 멀지 않다. 내부는 편안하면서도 우아한 분위기로, 안뜰에는 아늑한 테라스가 있다. 서비스는 친근하고 캐주얼하며, 매력적인 셰프들이 각자의 요리에 대해 설명해주기 위해 테이블에 오기도 한다. 짧지만 잘 선별된 와인 리스트는 음식과 완벽한 조화를 이루고, 대부분의 와인은 잔으로도 제공된다. 팁: 레스토랑 바로 위층에 있는 안노 1560에서는 아늑하고 스타일리시한 아파트를 이용할 수 있다.

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