마이여행로그

이 문서는 읽기 전용입니다. 원본을 볼 수는 있지만 바꿀 수는 없습니다. 문제가 있다고 생각하면 관리자에게 문의하세요.
====== ernst ======
| **이름** | ernst | 
| **도시** | [[독일:지역분류:Berlin]] | 
| **타입** | Creative, Modern Cuisine |
| **가격** | €€€€ |
| **평점** | {{:wiki:img:star1.svg?0x18|}} |
| **주소** | Gerichtstraße 54 \\ 13347 Berlin | 
| **전화번호** |  |
| **시설 및 서비스** | Air conditioning \\ American Express credit card \\ Counter dining \\ Credit card / Debit card accepted \\ Diners Club credit card \\ Mastercard credit card \\ Particularly interesting wine list \\ Visa credit card |
| **홈페이지** | [[https://www.ernstberlin.de/|{{icon:home.svg?20x20|homepage}}]] |
| **좌표** | [[https://geohack.toolforge.org/geohack.php?params=52.5446894_N_13.3679611_E_| 52.5446894° N 13.3679611° E]] | 
| <olmap id="olMap" width="450px" height="280px" lat="52.5446894" lon="13.3679611" zoom="12" baselyr="OpenStreetMap" summary="map">52.5446894,13.3679611,,,marker.png,ernst</olmap>  || 

===== 소개 =====
Somewhat unprepossessing from the outside, inside this is a stylish and creative space. There are just eight seats at the long wooden counter, and these are in great demand – facing the large open kitchen, diners sitting here come into contact with the team of chefs as they compose a set menu made up of a whole series of delicious little dishes. The wonderful smell from the charcoal grill is also worth mentioning! Proprietors and head chefs Dylan Watson-Brawn and Spencer Christenson impress with a clear, refined and often subtle style that draws heavily on Japanese cuisine. This is food that makes the produce sing, so you can expect the unadulterated flavour of premium ingredients to come through. The wine pairings are also fun. Bear in mind that booking is via an online ticket-purchasing system. There are two sittings per night.

겉보기에는 좀 소박해 보이지만, 안에는 스타일리시하고 창의적인 공간이 펼쳐져 있다. 긴 나무 카운터에 자리한 8개의 좌석은 큰 수요를 자랑하며, 이곳에 앉아 있는 손님들은 넓은 오픈 키친을 바라보며 셰프들과 가까이 접촉하게 된다. 그들은 여러 가지 맛있는 작은 요리로 구성된 정식 메뉴를 준비하고 있다. 숯불 그릴에서 나는 멋진 향기도 빼놓을 수 없다! 주인 겸 수석 셰프인 딜런 왓슨-브론과 스펜서 크리스텐슨은 일본 요리에서 크게 영감을 받은 깔끔하고 세련되며 때로는 미묘한 스타일로 깊은 인상을 남긴다. 이 음식은 재료의 본연의 맛을 강조하여 고급 재료의 순수한 풍미를 느낄 수 있도록 해준다. 와인 페어링도 재미있다. 예약은 온라인 티켓 구매 시스템을 통해 가능하다는 점을 유의하라. 매일 밤 두 번의 좌석이 마련된다.

{{tag>독일 미슐랭 미슐랭_스타 맛집 Berlin creative modern_cuisine}}