마이여행로그

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====== Eichhalde ======
| **이름** | Eichhalde | 
| **도시** | [[독일:지역분류:Freiburg im Breisgau]] | 
| **타입** | Italian, Modern Cuisine |
| **가격** | €€€€ |
| **평점** | {{:wiki:img:star1.svg?0x18|}} |
| **주소** | Stadtstraße 91 \\ 79104 Freiburg im Breisgau | 
| **전화번호** | +4976158992920 |
| **시설 및 서비스** | Air conditioning \\ Terrace |
| **홈페이지** | [[https://www.eichhalde-freiburg.de/|{{icon:home.svg?20x20|homepage}}]] |
| **좌표** | [[https://geohack.toolforge.org/geohack.php?params=48.0067203_N_7.8647925_E_| 48.0067203° N 7.8647925° E]] | 
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===== 소개 =====
A real must for lovers of Italian food! Federico Campolattano serves up delicious dishes that are scrupulously ingredient-led, pleasingly pared down, and rife with beautifully balanced contrasting flavours. Diners have a choice between "Das moderne Menü": a set menu comprising five, six or nine courses – you might be tempted by the "Octopus and its Neapolitan History" or the cheese menu featuring five DOP Parmesans of varying ripeness. Alternatively, there is "Das traditionelle Menü": a three- or four-course set menu. The wine list is predominantly Italian. Housed in a historical building in a spruce residential area of Freiburg, this restaurant is sleek and rather unadorned, but no less cosy for it. There is also a delightful little terrace. Tip: You can buy jars of pasta sauce to cook at home.

진정한 이탈리안 음식 애호가들을 위한 필수 코스! 페데리코 캄폴라타노는 엄선된 재료로 만든 맛있는 요리를 제공하며, 간결하면서도 균형 잡힌 대조적인 맛으로 가득하다. 손님들은 "다스 모데른 메뉴"에서 오리나무 메뉴를 고를 수 있는데, 5, 6 또는 9코스로 구성되어 있다. "문어와 나폴리의 역사"나 다양한 숙성 정도의 DOP 파르마산 치즈를 포함한 치즈 메뉴도 매력적이다. 또 다른 옵션인 "다스 전통 메뉴"는 3 또는 4코스의 세트 메뉴로 제공된다. 와인 리스트는 주로 이탈리아 와인으로 구성되어 있다. 프라이부르크의 조용한 주거 지역에 위치한 이 레스토랑은 세련되면서도 장식이 적지만, 아늑한 분위기가 전혀 덜하지 않다. 아담한 테라스도 있어 더욱 좋다. 팁: 집에서 요리할 수 있는 파스타 소스 병도 판매하고 있다.

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