요리:한국:백종원_홍합탕

차이

문서의 선택한 두 판 사이의 차이를 보여줍니다.

차이 보기로 링크

--- 요리:한국:백종원_홍합탕 [2025/11/28 11:36] – 제거됨 - 바깥 편집 (알 수 없는 날짜) 127.0.0.1
+++ 요리:한국:백종원_홍합탕 [2025/11/28 11:36] (현재) – ↷ 문서가 음식:한국:백종원_홍합탕에서 요리:한국:백종원_홍합탕(으)로 이동되었습니다 sh
@@ 줄 1: / 줄 1: @@
+====== 백종원 홍합탕 ======
+{{youtube>t63aSsdvZKs?}} \\
+===== 재료 =====
+  * 홍합 700g
+  * 양파 1개(150g)
+  * 대파 1대(70g)
+  * 청양고추 3개(18g)
+  * 홍고추 1개(10g)
+  * 풋고추 1개(15g)
+  * 물 1.5L
+  * 소금 1큰술(10g)
+  * 식초 2큰술(20g)
+===== 만드는 법 =====
+  - 홍합은 족사를 제거하고 깨끗하게 세척한다.
+  - 대파의 절반은 송송 썰고 나머지 절반은 반으로 갈라 길게 준비한다.
+  - 청양고추는 반으로 가르고 풋고추와 홍고추는 어슷썰기 한다.
+  - 양파는 1/4크기로 자른다.
+  - 냄비에 양파, 청양고추, 길게 썬 대파, 물을 넣고 육수를 끓인다.
+  - 육수가 우러나면 채소를 건져낸다.
+  - 육수에 홍합을 넣고 입을 열 때까지 끓여준다.
+  - 소금을 넣어 간을 맞추고 풋고추, 홍고추, 송송 썰어 둔 대파를 넣는다.
+  - 기호에 맞게 식초를 넣고 마무리한다.
+{{tag>한식 레시피}}