요리:독일:schupfnudeln

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 Schupfnudeln은 독일 남부와 오스트리아 요리에서 유래된 덤플링 또는 두꺼운 국수의 일종으로, 흔히 'Fingernudeln'이라고도 불립니다. 이 음식은 주로 호밀가루 또는 밀가루, 계란으로 만들어지며, 17세기부터 감자가 도입되면서 감자 반죽으로도 만들어지기 시작했습니다. 전통적으로 손으로 형태를 만들어내며, 보통은 소금물에 삶거나 튀겨서 조리합니다.

요리/독일/schupfnudeln.1764297399.txt.gz · 마지막으로 수정됨: 2025/11/28 11:36 저자 sh