요리:독일:quark

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 Quark(크바르크)는 독일을 포함한 중앙 유럽에서 널리 소비되는 신선한 유제품으로, 주로 우유에서 유래합니다. 우유에 젖산균을 첨가하여 발효시킨 후, 원하는 굳힘 상태에 이르면 액체 상태의 유청을 분리하고 남은 반고체 형태의 치즈입니다. Quark는 다양한 지방 함량으로 제공되며, 일반적으로 10%, 20%, 40%의 지방 함량을 가집니다. 이 제품은 부드럽고 크림처럼 연한 질감을 가지고 있으며, 약간의 신맛이 특징입니다.

요리/독일/quark.1764297398.txt.gz · 마지막으로 수정됨: 2025/11/28 11:36 저자 sh