요리:독일:eisbein

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 Eisbein(아이스바인)은 독일의 대표적인 돼지고기 요리로, 주로 염지한 햄 혹 부위를 삶아 내는 방식으로 조리됩니다. 이 요리는 일반적으로 자우어크라우트와 삶은 감자와 함께 제공되며, 독일의 국민 음식 중 하나로 여겨집니다. Eisbein이라는 이름은 '얼음 다리'라는 뜻으로, 이는 과거에 돼지 뼈를 썰매 날로 사용했던 것에서 유래되었다고 알려져 있습니다.

요리/독일/eisbein.1764297397.txt.gz · 마지막으로 수정됨: 2025/11/28 11:36 저자 sh