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| 독일:michelin:wirtshaus_zum_herrmannsdorfer_schweinsbraeu [2025/11/28 01:22] – 만듦 - 바깥 편집 127.0.0.1 | 독일:michelin:wirtshaus_zum_herrmannsdorfer_schweinsbraeu [2025/11/30 01:50] (현재) – 섹션 '소개' 업데이트 sh |
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| "Dishes that can't be pigeonholed" – such is the name of the game for chef Olimpia Cario. In her surprise set menu, she gives free rein to her creativity, cooking up unusual combinations such as chicken, trout, egg, cucumber, corn and redcurrants. She uses seasonal produce and high-quality ingredients, often grown on her own farm. The interior itself has an eye-catching design, with a large, high-ceilinged space reminiscent of a modern rustic barn on account of the beam construction climbing up into the roof. | "Dishes that can't be pigeonholed" – such is the name of the game for chef Olimpia Cario. In her surprise set menu, she gives free rein to her creativity, cooking up unusual combinations such as chicken, trout, egg, cucumber, corn and redcurrants. She uses seasonal produce and high-quality ingredients, often grown on her own farm. The interior itself has an eye-catching design, with a large, high-ceilinged space reminiscent of a modern rustic barn on account of the beam construction climbing up into the roof. |
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| | "정체성을 규정할 수 없는 요리" – 이것이 셰프 올림피아 카리오의 요리 철학이다. 그녀의 깜짝 코스 메뉴에서는 창의력을 마음껏 발휘하며, 닭고기, 송어, 계란, 오이, 옥수수, 붉은 까마중을 조합한 독특한 요리를 선보인다. 그녀는 계절별 농산물과 고품질 재료를 사용하며, 종종 자신의 농장에서 재배한 것들이다. 내부 디자인도 눈에 띄는데, 기둥 구조물이 천장으로 올라가면서 현대적인 농가를 연상케 하는 넓고 높은 공간이다. |
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| {{tag>독일 미슐랭 미슐랭_셀렉티드 맛집 Glonn farm_to_table country_cooking}} | {{tag>독일 미슐랭 미슐랭_셀렉티드 맛집 Glonn farm_to_table country_cooking}} |
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