차이
문서의 선택한 두 판 사이의 차이를 보여줍니다.
| |
| 독일:michelin:waldhorn [2025/11/28 01:22] – 만듦 - 바깥 편집 127.0.0.1 | 독일:michelin:waldhorn [2025/11/30 01:46] (현재) – 섹션 '소개' 업데이트 sh |
|---|
| This restaurant in Stuttgart's Rohr neighbourhood serves an intriguing take on classic French cuisine that draws on Spanish and Swabian influences. This concept wasn't simply plucked out of thin air: the two chefs – José María González Sampedro, who hails from Mallorca, and Caroline Autenrieth from Swabia – met while working in a restaurant in Marseille. The six courses on their surprise menu include deliciously aromatic lamb and braised shallot with a filling of blood sausage ragout with Mediterranean spices. At lunchtime, a three-course menu is offered. In the attractive seating area, old wood panelling and modern furnishings add to the charm. | This restaurant in Stuttgart's Rohr neighbourhood serves an intriguing take on classic French cuisine that draws on Spanish and Swabian influences. This concept wasn't simply plucked out of thin air: the two chefs – José María González Sampedro, who hails from Mallorca, and Caroline Autenrieth from Swabia – met while working in a restaurant in Marseille. The six courses on their surprise menu include deliciously aromatic lamb and braised shallot with a filling of blood sausage ragout with Mediterranean spices. At lunchtime, a three-course menu is offered. In the attractive seating area, old wood panelling and modern furnishings add to the charm. |
| |
| | 슈투트가르트의 로어 지역에 위치한 이 레스토랑은 스페인과 슈바벤의 영향을 받아 클래식 프랑스 요리를 흥미롭게 변형한 요리를 제공한다. 이 아이디어는 단순히 떠오른 것이 아니다: 마요르카 출신의 호세 마리아 곤살레스 샘페드로와 슈바벤 출신의 카롤린 아우텐리트라는 두 셰프가 마르세유의 한 레스토랑에서 일하면서 만났다. 그들의 서프라이즈 메뉴에는 향긋한 양고기와 지중해 향신료로 맛을 낸 피를 곁들인 소시지 라구를 넣은 양파 조림이 포함된 6가지 코스가 있다. 점심 시간에는 3코스 메뉴가 제공된다. 매력적인 좌석 공간에서는 오래된 나무 패널과 현대적인 가구가 어우러져 독특한 매력을 더한다. |
| |
| {{tag>독일 미슐랭 미슐랭_셀렉티드 맛집 Stuttgart contemporary regional_european}} | {{tag>독일 미슐랭 미슐랭_셀렉티드 맛집 Stuttgart contemporary regional_european}} |
| |
