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| 독일:michelin:seesteg [2025/11/28 01:22] – 만듦 - 바깥 편집 127.0.0.1 | 독일:michelin:seesteg [2025/11/30 01:35] (현재) – 섹션 '소개' 업데이트 sh |
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| It is a real stroke of luck that Markus Kebschull, a native of Baden-Württemberg, has set up shop in the far north of Germany. Previously stationed at Cuxhaven's Sterneck, he has been head chef here since 2012. This restaurant is housed in a small boutique hotel of the same name just a stone's throw from the sea on the beautiful island of Norderney. Based on classical foundations, his style of cooking also incorporates the odd modern twist. Top-notch ingredients, sourced locally whenever possible, go into flavoursome dishes such as Helgoland lobster bisque, spring roll, melon. There are two set menus (one of them vegetarian), as well as a small à la carte selection of classics. The interior is welcoming and stylish with its open kitchen and delightful views of the North Sea. Tip: Head for the seaside terrace! | It is a real stroke of luck that Markus Kebschull, a native of Baden-Württemberg, has set up shop in the far north of Germany. Previously stationed at Cuxhaven's Sterneck, he has been head chef here since 2012. This restaurant is housed in a small boutique hotel of the same name just a stone's throw from the sea on the beautiful island of Norderney. Based on classical foundations, his style of cooking also incorporates the odd modern twist. Top-notch ingredients, sourced locally whenever possible, go into flavoursome dishes such as Helgoland lobster bisque, spring roll, melon. There are two set menus (one of them vegetarian), as well as a small à la carte selection of classics. The interior is welcoming and stylish with its open kitchen and delightful views of the North Sea. Tip: Head for the seaside terrace! |
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| | 마르쿠스 케브슐이 바덴뷔르템베르크 출신으로 독일 최북단에 자리를 잡은 것은 정말 운이 좋은 일이다. 그는 이전에 쿡스하펜의 스테르넥에서 근무했으며, 2012년부터 이곳의 수석 요리사로 활동하고 있다. 이 레스토랑은 노더네이 섬의 아름다운 해변에서 가까운 작은 부티크 호텔의 이름을 따서 지어졌다. 그의 요리는 고전적인 기초 위에 몇 가지 현대적인 요소를 더한 스타일이다. 가능한 한 지역에서 조달한 최고급 재료로 만들어진 맛있는 요리에는 헬골란드 랍스터 비스크(랍스터 수프), 춘권, 멜론 등이 있다. 두 가지의 정식 메뉴(그 중 하나는 채식 메뉴)가 있으며, 클래식한 요리로 구성된 소규모의 알라카르트 메뉴도 있다. 내부는 오픈 키친과 북해의 멋진 전망으로 아늑하고 세련된 분위기를 자아낸다. 팁: 해변 테라스로 가보라! |
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