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| 독일:michelin:epicures [2025/11/30 00:35] – 섹션 '소개' 업데이트 sh | 독일:michelin:epicures [2025/12/04 07:26] (현재) – sh |
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| 유명한 셰프 하인츠 윙클러는 그의 레지덴츠 호텔을 요리의 명소로 만들었다. 1991년에 이곳을 열고 직접 운영하면서, 고급 클래식 다이닝의 기준이 되는 곳으로 차근차근 발전시켰다. 현재 그의 아들 알렉산더가 책임자가 되어 전통을 이어가고 있다. 다니엘 파페가 이끄는 헌신적인 주방 팀은 뛰어난 재료로 만든 현대적 감각의 클래식 요리를 고수한다. 여름에는 산이 보이는 테라스에서의 아페리티프가 5코스에서 8코스의 정식 메뉴를 즐기기 전 완벽한 전주곡이 된다. 아니면, à la carte(주문식)으로도 식사가 가능하다. 우아한 분위기와 따뜻한 서비스가 이 경험을 완성시킨다. 알렉산더 윙클러의 추천으로부터 선정된 인상적인 와인 리스트는 기대에 적합하며, 편안한 숙소도 마련되어 있어 추가적인 장점이 된다. 더 캐주얼하고 부담 없는 가격의 옵션으로는 브라세리 타펜을 추천한다. | 유명한 셰프 하인츠 윙클러는 그의 레지덴츠 호텔을 요리의 명소로 만들었다. 1991년에 이곳을 열고 직접 운영하면서, 고급 클래식 다이닝의 기준이 되는 곳으로 차근차근 발전시켰다. 현재 그의 아들 알렉산더가 책임자가 되어 전통을 이어가고 있다. 다니엘 파페가 이끄는 헌신적인 주방 팀은 뛰어난 재료로 만든 현대적 감각의 클래식 요리를 고수한다. 여름에는 산이 보이는 테라스에서의 아페리티프가 5코스에서 8코스의 정식 메뉴를 즐기기 전 완벽한 전주곡이 된다. 아니면, à la carte(주문식)으로도 식사가 가능하다. 우아한 분위기와 따뜻한 서비스가 이 경험을 완성시킨다. 알렉산더 윙클러의 추천으로부터 선정된 인상적인 와인 리스트는 기대에 적합하며, 편안한 숙소도 마련되어 있어 추가적인 장점이 된다. 더 캐주얼하고 부담 없는 가격의 옵션으로는 브라세리 타펜을 추천한다. |
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| {{tag>독일 미슐랭 미슐랭_스타 맛집 Aschau im Chiemgau modern_french}} | {{tag>독일 미슐랭 미슐랭_스타 맛집 Aschau_im_Chiemgau modern_french}} |
