마이여행로그

사용자 도구

사이트 도구

추적: • goldener_engel • rebstock • einhorn • rotes_ross • kunstsammlung_pankow • die_traube • irori • westphalenhof • admiral • zauberhafter_spaetzle-spitzkohl-champignon-auflauf
독일:michelin:alte_liebe

차이

문서의 선택한 두 판 사이의 차이를 보여줍니다.

차이 보기로 링크

독일:michelin:alte_liebe [2025/11/28 01:22] – 만듦 - 바깥 편집 127.0.0.1독일:michelin:alte_liebe [2025/11/30 00:16] (현재) – 섹션 '소개' 업데이트 sh
줄 15: 줄 15:
 Chef-patron Benjamin Mitschele, a long-standing presence as a restaurateur in Augsburg, presents two concepts here. On Wednesdays and Thursdays, the place operates as a bistro serving small plates à la carte. On Fridays and Saturdays the "Alte Liebe" set menu comprising five or eight courses is served – vegetarian version available. In both cases, the well-thought-out dishes are full of flavour and personality. Close attention is paid to the quality and seasonality of ingredients, some of which come from the restaurant's own certified-organic nursery. Ambitious wine recommendations. The well-curated wine list is devoted to German and French labels, including renowned winemakers. A laid-back atmosphere reigns in this pleasingly modern-looking establishment. In summer, an inviting terrace is set up on the pavement. Chef-patron Benjamin Mitschele, a long-standing presence as a restaurateur in Augsburg, presents two concepts here. On Wednesdays and Thursdays, the place operates as a bistro serving small plates à la carte. On Fridays and Saturdays the "Alte Liebe" set menu comprising five or eight courses is served – vegetarian version available. In both cases, the well-thought-out dishes are full of flavour and personality. Close attention is paid to the quality and seasonality of ingredients, some of which come from the restaurant's own certified-organic nursery. Ambitious wine recommendations. The well-curated wine list is devoted to German and French labels, including renowned winemakers. A laid-back atmosphere reigns in this pleasingly modern-looking establishment. In summer, an inviting terrace is set up on the pavement.
  
 +주방장 겸 소유주인 벤자민 미체렐은 아우크스부르크에서 오랫동안 레스토랑을 운영해온 인물로, 여기서 두 가지 개념을 선보인다. 수요일과 목요일에는 아라카르트 방식으로 제공되는 작은 요리들로 구성된 비스트로로 운영된다. 금요일과 토요일에는 '알테 리베'라는 이름의 세트 메뉴가 제공되며, 5코스 또는 8코스 옵션이 있다 – 채식 버전도 가능하다. 두 경우 모두 잘 구성된 요리는 풍미와 개성이 가득하다. 재료의 품질과 제철에 세심한 주의를 기울이며, 일부 재료는 레스토랑 자체의 인증 유기농 어린 묘목장에서 온다. 야심차게 추천하는 와인도 준비되어 있다. 정성스레 구성된 와인 리스트는 독일과 프랑스 레이블에 초점을 맞추고 있으며, 유명한 와인 생산자들도 포함되어 있다. 이 현대적인 분위기가 어우러진 공간에서는 편안한 분위기가 흐른다. 여름에는 보행자 도로에 아늑한 테라스가 마련된다.
  
 {{tag>독일 미슐랭 미슐랭_스타 맛집 Augsburg modern_cuisine seasonal_cuisine}} {{tag>독일 미슐랭 미슐랭_스타 맛집 Augsburg modern_cuisine seasonal_cuisine}}
- 
독일/michelin/alte_liebe.1764260550.txt.gz · 마지막으로 수정됨: 저자 127.0.0.1